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L'aquitaine

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Vacances en Aquitaine

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Vignobles de l'Aquitaine

Rien ne m'empèchera de croire que, si l'homme de Cromagnon s'installa dans le coin, c'est qu'il était extrêmement intelligent et que le sens de la beauté était en lui très dévellopé...
Henry Miller

Les Traditions de L'Aquitaine

Outre la préhistoire, l'art roman et le XVIII ème siècle sont encore très présent en Aquitaine .
Chaque département pourrait être à lui seul une région. Montagne et verdure pour les Pyrénnées Atlantiques; Plages de sable fin pour les Landes, Préhistoire et collines boisées pour la Dordogne; Terres fertiles pour le Lot & Garonne et grands crus en Gironde .
Sa terre riche et son climat doux ont permis la culture du tabac et du maïs, d'où l'élevage des oies, de canards, de moutons et de bovins
La vigne et la vinification sont dans la région de Bordeaux depuis plus de 2000 ans et se sont développés grace à l'occupation des Hollandais et des Anglais pendant la guerre de cent ans.
Les pins des Landes ont fourni pendant très longtemps la résine.
Les bergers se déplaçaient sur des échasses .
Sur le Bassin d'Arc
achon les huitres étaient surveillées en pinasse ( barques effilées) Cette endroit est propice à la pêche aux rougets crevettes et au ramassage des palourdes coques ...

Au pays basque, la langue, le béret et le pottok ( petit cheval ) sont toujours de tradition ainsi que les noces basques célébrées à St Etienne de Baïgorry.

Manifestations culturelles et ludiques...

En Dordogne la Félibrée est organisée chaque année dans une ville différente. On y retrouve tous les anciens métiers et des animations folkloriques .
A Arcachon, c'est la fête des huitres qui attire le monde .
Mais ne manquez pas le carnaval de la Soule (64), le festival de force basque à St Palais, les tournois de Chistera, Joko garbi ou remonte ( Pelote basque ) ni les énivrantes fêtes de Bayonne ou de Dax ......
Connaissez vous le roi des menteurs ? il est élu en Août à Montcrabeau (47)
Vous voulez encore vous distraire allez voir les courses de vaches landaises ça c'est du sport ! Mais le sud ouest c'est aussi le ballon ovale !

Gastronomie et Vignobles... 

Mais que fait on de tous ces bons produits du terroir ?
Dans le Périgord, optez pour le foie de canard ou d'oie truffé, le magret, le confit , les pommes de terre sarladaises ou des cèpes, sans oublier le traditionnel tourrain et les merveilles .
La cuisine bordelaise est dédiée à la mer, ainsi la soupe gujannaise est une sorte bouillabaisse... rivalité entre Bordeaux et Marseille... mais non ! Un peu de friture, de lamproie, d' alose, de sole ou de rouget une matelote d'anguille ou encore des fruits de mer ou crevettes.
La saison de la chasse venue mettez vous près de la cheminée et dégustez une garbure (soupe aux choux confit et jarret), du jambon de Bayonne, goutez donc un salmis de palombe, des ortolans(n'en parlez pas ils sont protégés), un civet de chevreuil ou de marcassin , les bécasses et les grives
Au pays basque vous serez transporté Outre Adour. Les chipirons, tripotza, pantzeta, bildocha, ou partiza vous attendent. Si vous avez oublié votre "dico" franco basque, il y aura toujours quelqu'un pour vous les présenter (avé l'accent) sinon choisissez le poulet ou le thon basquaise
Un petit creux...degustez donc des pruneaux d'agen , de la tomate de Marmande , des pralines de Blaye ou de la tourtière.
Tout cela vous a donné soif ? Sauternes, Monbazillac, Entre deux mers, sauvignon, Pomerol, St Emilion, St Estephe, Pauillac, St Julien, Margaux, Médoc... Que d'appellations prestigieuses (plus de 1500 châteaux)
Les amateurs pourront s'offrir des merveilles en bouche en allant du côté de Pécharmant ou de Saussignac.
Pour terminer vous prendrez bien un petit Armagnac . Celui ci sert également à préparer le floc de Gascogne

Curiosités touristiques...

En Dordogne, les traces de la préhistoire sont nombreuses surtout dans le Périgord Noir : Abris troglodytiques de La Madeleine, Grotte de Lascaux, ... Vous y trouverez également des Grottes de cristallisation et des gouffres remarquables: Proumeyssac, Le Grand Roc, ... et des villages médiévaux : Sarlat, Domme, Monpazier , Belvès....
De nombreux châteaux évoquent les conflits du Moyen Age : Bonaguil, Beynac, Castelnaud, La Roque Gajac.
Le Périgord Noir, c'est plus de 50 sites culturels ou ludiques ...C'est la région qu'il faut absolument visiter.
L'art Gothique est présent surtout à Bordeaux. Le XVIII ème siècle, époque prospère nous a laissé la place royale , le grand théatre les allées de tourny ...
Le plus ancien phare d'Europe se trouve à Cordouan
En bord de mer vous pourrez voir le Bassin d'Arcachon, St Jean de Luz
mais il faut visiter aussi la Rhune, St Jean Pied de Port, Dax et ses eaux chaudes

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