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Sous un figuier d'Avignon l'ombre verte était sucrée par les larmes d'une figue ivre de béatitude ... Georges Duhamel |
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La Provence : 10
couleurs, 100 saveurs, 1000 facettes. Les rives de la Méditerranée ont bien sûr contribué à la splendeur de cette région mais partout c'est l'héritage des Romains qui est présent. Durant 6 siècles ils ont bâti et aujourd'hui nous en retrouvons les vestiges : arènes, temples, aqueducs, routes, théâtres, et même ville entière. L'art roman est présent dans beaucoup de lieux de cultes : abbayes, cathédrales, chapelles Divers types de construction sont présents en Provence : Les mas, les grands hôtels, les campaniles, les bories et les cabanons Les activités traditionnelles sont le parfum, la lavande, le savon, l'huile d'olive, la lavande, la faïence, le travail du bois, les santons, les chevaux et les taureaux. |
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Le Jeudi précédent le mardi gras il ne faut pas
manquer le Carnaval de Nice qui
existe depuis la fin du XIIIème siècle . En mai, les gens du voyage se réunissent pour le pélerinage des Saintes Marie de la Mer . En Mai également à Nice, le festin des Cougourdons Dans les manades camargaises, la ferrade donne lieu à de copieux repas de fête A ne pas manquer en Juillet, la Procession des Marins d'Antibes Un peu de musique ? Allez au Festival de Jazz de Juan les pins ou à celui de Nice Valréas est protégée pendant une année par le Petit Saint Jean choisi le 23 juin Loin de la foule dans les restaurants vous rencontrerez d'excellents conteurs qui vous ferons oublier le temps qui passe! |
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Hé le poisson peuchère ! Les amateurs le trouveront
cuisiné de nombreuses façons : la célèbre
bouillabaisse, la Bourride
et la Gangasse ( brandade de morue), grillé
etc... Si vous allez dans la région d'Arles pensez au Catigot d'anguilles Vous préférez la viande... alors que dites vous d'un Gardanio (épaule de mouton avec des pommes de terres )ou d'une daube Sur les marchés de provence se mèlent les odeurs des légumes et aromates gorgés de soleil : Tomates, courgettes, poivrons, oignons, thym, basilic, ail, choux, olives, etc ....goutez les en soupes, en ratatouille, en pissaladières ou en gratins, en salade ou simplement accompagnés de tapenade ou d'aïoli Le réveillon dans cette région est traditionnel autour de la cheminée et se compose d'un plat de poisson mais aussi des 13 desserts : fougasse, figues et raisins secs, poires, prunes, nougat, dattes, calissons, amandes, noisettes, noix et cédrat . Les Vins Rosés de Provence apportent la fraicheur mais les fruits de mer se dégustent avec du Blanc de Cassis qui sent la bruyère, le romarin et la myrte. Vous trouverez aussi les vins de Bandol, de Bellet, des côteaux d'Aix ou de Baux de Provence. Les Côtes du Rhone font également partie de cette belle région . |
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Marseille : il n'y a pas que la Canebière
et Notre Dame de la Garde ...mais aussi le vieux port,
les jardins du Pharo, la
corniche Kennedy, et les calanques
. St Tropez mérite le détour surtout hors saison La corniche de l'Esterel s'ouvre sur des criques et ses roches rouges sont pitorresques A Golfe Juan profitez de la vue sur les Iles de Lerins et le Cap d'Antibes A Nice flanez dans la vieille ville et sur la Promenade des Anglais Bormes les mimosas ainsi que les Baux de Provence vous feront oublier le XX ème siècle . Eze, le nid d'aigle, est l'un des village les plus visités de France ne le manquez pas ! Par beau temps vous verrez la Corse... |
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