Vacances découverte gastronomique, stage culinaire ou viticole
Séjours, week-end, cours, stages cuisine, patisserie, apprentissage du vin...
les séjours à thème

Atelier Foie gras et Confit de Canard en Dordogne:
Cuisinez votre foie gras et confits de canard dans une ambiance conviviale, vous emporterez vos préparations. Repas Périgourdin.
Tous les Week end de Novembre à Mars, Week end : 2 nuits, petits dejeuners, 4 repas : 320 euros

Séjour truffe dans le Périgord :
Recherche (Cavage) sur notre truffière, explication botanique de la flore spécifique des terrains truffier. Repas périgourdin et repas à base de truffe.
Tous les Week end de Novembre à Mars, Week end truffe : 2 nuits, petits déjeuners, 4 repas : 320 euros

Week-end dans la cuisine d'une Maison d'Hôtes aux portes de Quimper.
Table d'hôtes le soir d'arrivée, le lendemain découverte de Quimper, ses halles et son centre médiéval (suivant la période possibilité de visiter une biscuiterie, conserverie ou cidredrie... ) puis en fin d'après-midi préparation du repas du soir sous les conseils avisés de votre hôte. Une cuisine familiale avec les produits régionaux de saison dans un esprit convivial d’échange et de découverte.
Remise d'un cadeau gourmand.
Ce séjour comprend : 2 nuits en chambre d’hôtes avec petit déjeuner, dîner du 1er soir en table d’hôtes (boisson comprise), dîner du 2eme soir que vous aurez préparé (boisson comprise) et cours de cuisine (2 participants maxi.)
Tarif : 1 pers: 195 euros; 2 pers (cours pour les 2 pers) : 280 euros; 2 pers (1 cours et 1 accompagnant) : 245 euros.
Hors juillet/ août.

Week End "Découverte de la Chrono Nutrition" en limite Gironde/Dordogne à La Bastide Migouterie :
Bilan personnalisé, conférence sur la Chrono Nutrition adaptée à la vie quotidienne, randonnées pédestre, visite de chai et dégustation de vins BIO régionaux, loisirs récréatifs, repas Chrono basé sur la gastronomie périgourdine.
Prix 500 euros par personne (hébergement compris)

Cours de cuisine sur la fabrication du Foie gras ou du canard gras avec son foie au pays des Bastides du Périgord.
Stage de cuisine du foie gras en couple pour un forfait  à 270 euros pour 2 personnes
- 1 nuit en chambres d'hôtes de charme avec petits déjeuners et un repas gastronomique périgourdin (champagne, foie gras, etc.)
- cours sur la préparation d'un foie gras
- la ou les terrine de foie gras preparé par vos soins
Stage de cuisine en couple du canard gras et foie gras pour un forfait de 470 euros pour 2  pers
- 2 nuits en chambre d'hôtes de charme avec  les petits-déjeuners, 1 déjeuner et 2 dîners dont 1 gastronomique périgourdin avec champagne,
- les cours de cuisine
- la ou les terrines de foie gras et le confit de canard préparé par vos soins.
ces stages sont de Septembre à mi-Juin  pour connaitre les places encore disponibles contactez- nous.
Vous pouvez offrir ces stages sous forme de bon cadeau établi au nom des bénéficiaires qui pourront choisir leurs dates.

Dégustation gourmande du Languedoc (vins et produits régionaux). En plus du petit-déjeuners avec pain maison, brioche maison, confitures maison, fruits frais, jus de fruits artisanal, la dégustation gourmande permet aux hôtes épicuriens de gouter aux richesses gastronomiques du Languedoc. Dans notre cave voutée, nous proposons une dégustation de trois vins du plus grand vignoble du monde (le vignoble du Languedoc-Roussillon) accompagnés de petit pâté de Pézenas, Huîtres de Bouzigues, Tielle de Sète, Pélardon des cévennes, fougasse maison.
La soirée se passe comme une table d'hôtes avec les échanges des expériences de chacun et les commentaires sur la région.
94 euros pour 2 personnes; L'hébergement se fera en chambres d'hôtes double, au calme, dans le centre historique et piéton de Pezenas. .

Entre St Emilion et Bergerac, nos vignerons vous feront partager leur passion et leur savoir faire, vous serez accueillis en chambres d'hôtes grand confort qui sera le lieu de repos et le point de départ de vos activités culturelles et gourmandes.
Séjour du vendredi soir au dimanche midi : au programme : marché de Ste Foy, cours d'oenologie, restaurants et visites de différents chais et caves de vignerons. 265 euros par personne.

Nous vous proposons des stages de cuisine médiévale. Nous élaborerons ensemble un repas avec des recettes du Moyen Age puis nous partagerons ce repas avec vous et vos amis.
En week end : du vendredi soir au dimanche après midi 3 cours + 3 repas + chambre d'hôte : 270 euros
En semaine : du lundi après midi au vendredi matin 4 cours + 4 repas + chambre d'hôte : 380 euros.

Séjour Oenologique : 2 nuits en chambre d'hotes double avec petits déjeuners et cours d'oenologie: "découverte des terroirs de Bourgogne" 1h de cours avec dégustation commentée de 3 vins.
A partir de 105 euros / personne (base de 2 personnes) et balade oenologique (non accompagnée avec topoguide).

L'alsace pays du vin et de la randonnée
1er jour : découverte des vins d'Alsace.
Visite de caves accompagnée + dégustation gratuite + nuit en chambre d'hotes classée 3 Epis gites de France à Labaroche
2ème jour : promenade accompagnée durée 1h30 et nuit en chambre d'hotes.
Prix forfait : 122 euros /2 pers /2 jours.
Dates : le vendredi et samedi toute l'année.

Chambres d'hôtes entre Saintes et Cognac. Venez découvrir Cognac et les secrets de son eau-de-vie. 135 euros pour 2 pers comprenant 2 nuits et petits déj, 1 table d'hôtes le 1er soir, les visites (distilleries avec dégustation, Cognac...). En option restaurant du terroir le 2ème jour (supplément de 40 euros pour 2). Semaine ou WE hors juillet et août.

Stage de cuisine pour apprendre à cuisiner le canard gras.
Venez passer un week-end, au coeur du périgord noir, pour apprendre à découper et à cuisiner le canard.
Vous arriverez le vendredi en fin d'après-midi aux Boudines, maison d'hôtes de charme, où vous dînerez (produits du terroir) et serez hébergés. Le lendemain, petits-déjeuners et journée chez un artisan conservier qui vous apprendra tous les secrets et la réalisation d'un bon foie gras, d'un confit de canard ou d'un cou farci.
Déjeuner sur place et retour aux Boudines en fin d'après-midi.
Le samedi soir, dîner gastronomique.
Tarif : 450 euros pour 2 personnes, incluant les 2 nuits, petits-déjeuners, les 2 dîners, les cours de cuisine et le repas du samedi midi à la ferme, ainsi que la valeur d'un canard que vous emmenerez en conserves (valable hors vacances scolaires et jours fériés).

Cuisine du canard gras et Armagnac.
3 jours, 2 nuits en maison d'hôtes de charme pour :
-Découper et saler le canard gras.
-Confectionner le canard royal,
-Préparer la terrine de foie gras,
-Découvrir les secrets de l'armagnac.
Dans une ambiance conviviale, les 3 repas sont des repas gastronomiques vous permettant d'apprécier, fois gras (sous 5 recettes) et Armagnac. Le stage se déroule dans une salle de travail aux normes CEE. Bien sur les stagiaires repartent avec un canard cuisiné.
Dates : d'Octobre à Mars, à partir de 252 euros / personne, atelier, hébergement, repas et boissons compris.

Cuisines du Sud, du soleil, les saveurs du Midi, les recettes secrètes du Bassin Méditérranéen
Dans un mas du Sud de la France à la fois provençal et cévenol, vous serez accueilli par les cuisiniers Marc et Stéphane.
De par leurs origines typiquement méditerranéennes, il vous transmettront l’amour et les secrets d’une cuisine parfumée et colorée.
Conviviaux par le nombre restreint d'élèves (2 mini, 6 maxi), dynamiques grâce à la conduite de Marc et stéphane et, interactifs parce que chacun met la main à la pâte, les cours de la Magnanerie se veulent à la fois un modèle d'organisation et une source d'inspiration culinaire. Tarifs à partir de 402 euros. Possibilite de sejour cadeaux

Au coeur du prestigieux vignoble bordelais des Graves et Sauternes, partez sur la trace des "Vignerons Illustres" autant attachés à leurs vignes qu'à leur art : Montesquieu, Mauriac, Toulouse-Lautrec.
Voyages historique et viticole dans leurs anciennes propriétés. Voyage gastronomique à notre table d'hôtes. Et découvrez aussi trois "Vigneronnes d'Aujourd'hui", passionnées par leur métier.
Séjour In vino veritas : initiation à la dégustation par un professionnel (8 personnes minimum/2 nuits) : 172 euros pour 2 pers/ 2nuits/ petits-déjeuners/ 1 table d'hôtes avec initiation 1h minimum.

Deux nuits et trois jours en chambres d'hôtes et en demi-pension, avec :
- Pour Monsieur : Fabrication du foie gras avec Bernard, Dégustation de vins régionaux en culture Bio ou raisonnée.
- Pour Madame, 2 enveloppements au choix.
Tarif : 520 euros pour 2 pers. Si hors week-end : réduction de 50 euros.

Un atelier cuisine d'un week-end le 28 Juin après-midi et 29 Juin matin chez Marie (à 2 km de chez nous) et un dîner à sa table d'hôtes. L'orientation sera : cuisine à partir de produits bio, locaux, du jardin et sauvages, et à dominante végétarienne.
Coût : nuit et petit déjeuner chez nous en gîte et chambre d'hôtes + ateliers et dîner chez Marie : 105 euros par personne.

Et si on mangeait nos soucis ?
Du samedi midi au dimanche après-midi, venez participer à nos ateliers de fleurs comestibles sauvages.
Nous vous proposons avec Nelly, notre spécialiste, un atelier théorique le matin, un atelier pratique (sur le terrain) l'après-midi et entre-deux un déjeuner avec comme thème… la fleur, bien sûr !
Venez nous retrouver le temps d'un week-end étonnant et ceci en Ardèche « plein sud »…
Du 31/05 au 01/06, (autres dates possibles selon demandes), 2 adultes, 180 euros le tarif comprend : le samedi assiette du soir et nuit en chambre d'hôte, le dimanche, petit déjeuner, atelier du matin, déjeuner, atelier de l'après-midi. Sur réservation.
A partir de 8 pers.

Découverte des Vignobles de Tavel et de Chateauneuf du Pape
Oenologie, et initiation/perfectionnement à la dégustation
Deux nuitées en chambre d'hôtes, petits-déjeuners, avec confitures maison, viennoiseries etc...
- Le soir de votre arrivée, un dîner aux chandelles au coin du feu, ou sous l'olivier et la treille dés la belle saison. (Dîner élaboré selon vos goûts avec les produits frais de la saison)
- Le lendemain matin, visite des trois terroirs du vignoble de Tavel et dégustation, visite commentée d'un domaine de Châteauneuf-du-Pape, initiation/perfectionnement à la dégustation.
- 150 euros par personne (minimum 2 personnes) avec cadeau de bienvenue.

Gastronomie, dégustation des grands crus, et soirée ''Harmonie des accords"
- Trois nuitées en chambre d'hôtes avec petits-déjeuners, avec confitures maison, viennoiseries etc...
- Le soir de votre arrivée, un dîner aux chandelles au coin du feu, ou sous l'olivier et la treille dés la belle saison. (Dîner élaboré selon vos goûts avec les produits frais de la saison)
- 2ème jour, visite des trois terroirs du vignoble de Tavel et dégustation.
- 3ème jour, le matin, visite commentée d'un domaine de Châteauneuf-du-Pape, initiation ou perfectionnement à la dégustation.
-Soirée inattendue. Harmonie des accords mets, vins, et musiques. Dîner composé de 5 plats de fines bouchées provençales, accompagnées de 5 grands crus.
- 260 euros par personne (minimum 2 personnes) avec cadeau de bienvenue.

Gîte rural à proximité du lac du Salagou et des Causses du Larzac : Nous allons vous faire visiter notre exploitation d'agriculture biologique regroupant le conservatoire de fruitiers "rares et anciens" et celui d'oliviers (collection). Vous apprendrez à déguster les huiles d'olives. Vous retrouverez des saveurs oubliées au travers de nos produits : tapenade, apéritifs, sirops, sorbets, fruits et légumes, confitures... Tarif visite et dégustation comprise : 530 euros la semaine en Juillet et aout

Du vendredi soir au dimanche matin, 2 matinées de stage dans une conserverie (découpe du canard, préparation du foie gras, réalisation de confits et rillettes)
Hébergement en chambre d'hotes double avec petit déjeuners + 2 dîners
Tarif : 185 euros par personne pour le week end
Séjour organisé du 1er novembre au 30 avril.

  Principaux thèmes :
- préparation de différents pains pour l’accompagnement de différents repas, toutes les pâtes utiles dont la fameuse pâte feuilletée
- foie gras : préparation et cuisson, harmonie mets/vins
- tout savoir des sauces nécessaires et savoir utiliser les olives
- spécial desserts
Arrivée le dimanche après-midi, lundi matin visite d’un moulin à huile, mardi et mercredi matin achats sur le marché en présence du Chef pour apprendre à bien choisir ses produits, jeudi matin visite d’un domaine viticole, de ses caves et dégustation.
Les après-midi sont consacrés à l’élaboration des repas et à l’apprentissage de tout ce qu’il faut savoir pour réaliser des repas sympas entre amis, entièrement «faits maison» .
Vous apprendrez également l’art de dresser une magnifique table ainsi que l’art de présenter de jolies assiettes.
Le soir vous dégusterez votre repas en présence du Chef Stéphane Desplaces : chef cuisinier, chef pâtissier, chocolatier et glacier.
De janvier à avril et du 15 octobre au 15 décembre, Séjour de 6 jours/ 5 nuits avec 4 demi-journées de cours de cuisine + 2 matinées "achats au marché"
Base 2 personnes (1 stagiaire + 1 accompagnant) en chambre double, ½ pension : 1500 euros
Des "journées gourmandes" sont également possibles, nous contacter pour tout renseignement.

Week-end saveurs du terroir autour du Pineau et du Cognac.
La découverte d'une région se fait entre autre par la dégustation de ses produits. Nous vous proposons des dîners élaborés à base de produits frais selon les saisons mais toujours "Terroir" travaillés autour du Pineau et du Cognac. Le 1er soir, votre hôte vous présentera les différents terroirs de notre région de Cognac et vous sera remis un circuit de visites chez des viticulteurs bouilleurs de cru pour le lendemain. Le soir, dîner en table d'hôtes où nous partagerons vos découvertes et répondrons à vos questions.
3j/2nuits pour 2 pers, petit déj et dîners (vins et apéritifs inclus) 190 euros.

Le séjour est de 3 nuitées en chambre d'hôtes de charme et comprend les petits déjeuners, deux dîners, un déjeuner et une initiation au fois gras en terrine et poêlé.
Ce séjour vous permettra de panacher gastronomie et culture.
Une ferme spécialistes des produits du terroir vous ouvre ses portes. Là, vous découvrez tout sur le canard et bien sur le Foie Gras. Le propriétaire vos assiste à découpe du canard et à la fabrication du Foie Gras.
347 euros par personne; Disponible du 20 Septembre au 1er Mai de 6 à 14 personnes
Ce programme est modulable, n’hésitez pas à nous contacter.

Rencontre en Cuisine bio, haute en couleurs, en saveurs, en plaisirs... et en santé!
Venez découvrir une cuisine bio végétarienne créative: André, naturopathe et enseignant en médecines naturelles et Marianne, artiste céramiste et peintre conjuguent leurs compétences et leurs talents pour la découverte d'une « autre » cuisine.
Dans le cadre privilégié de pleine nature et de sérénité en Cévennes méridionales, ils vous reçoivent le temps d'un WE, ou d’une semaine, pour vous livrer les secrets d’une alimentation haute en couleurs, en saveurs, en plaisir… et en Santé. 3 mots clés : biologique, de saison et de pays.
Séjours à thèmes sur réservation (sans lait de vache, sans gluten, spécial graines germées...).
25 euros par atelier par personne + le tarif de la table d'hôtes
Toute l'année sur demande lors de votre séjour. Formules stage. Hébergement en gîtes ou en chambres d'hôtes, table d'hôtes bio.