Stage et cours de cuisine

Vacances gastronomique, stage de cuisine
Séjour week-end, cours et stages cuisine, patisserie, truffes, préparation foie gras...

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57 Séjours gastronomique, découverte culinaire, stages de cuisine

Vacances, stages, cours cuisine, week-end...


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sejour gastronomique dans les Côtes d'Armor

Chambres d'hôtes avec Atelier Patisserie dans les Côtes d'Armor - Bretagne

Ti-Laouen
22380 Saint Cast le Guildo
02 96 82 30 74

A proximité: Dinard - St Malo - Dinan - le Cap Fréhel - Fort Lalatte - La Rance
Venez apprendre à faire le célèbre Kouign Amann breton et le caramel au beurre salé pendant votre séjour des mois d'avril, mai, juin, juillet, août, septembre et octobre.
Pour 2 personnes : 160 euros, nuit, repas et atelier de cuisine.

sejour gastronomique dans le Gers

Atelier Foie et Canard Gras dans le Gers - Midi Pyrenees

Le Clos des Mousquetaires
32170 Laas
05 62 65 05 63

A proximité: Auch - Tarbes - Lourdes - Marciac - Mirande et son Festival Country
Atelier Canard Gras :
Au sein d’un petit groupe (6 à 8 personnes), en toute décontraction et convivialité, Jean-Michel vous accompagnera pas à pas et vous apprendra des savoir-faire pour mieux exprimer ensuite votre créativité et votre imagination.
L’atelier inclus la réalisation d’un Foie Gras et d’un Canard Gras. Pendant 4 heures vous apprendrez à réaliser votre Foie Gras, vos confits ,vos rillettes mais également des trucs, des astuces et tours de main….
Vous apprendrez… cuisinerez … et emporterez toutes vos préparations.
Tout le monde n’est pas obliger de cuisiner !!
Prise en charge complète des personnes du samedi matin (9h30) au dimanche après midi.
Le midi et le soir, les déjeuners et le diner Gascon seront servi en table d’hôtes et vous pourrez déguster en toute simplicité les spécialités Gersoise !
Durée : 1 nuit en pension complète (2 personnes).
Atelier : 1 Canard cuisiné + Hébergement + 2 déjeuners du samedi midi + 2 Diners Gascon du samedi soir + Petits Déjeuner du dimanche matin + 2 Brunchs du dimanche midi.
Tarif pour 2 personnes: 335 euros en pension complète,
Atelier et Cuisson compris (1 Canard et son Foie Gras cuisiner).
Dates du Samedi 20 Octobre 2014 au 31 Mars 2015.

Atelier du Terroir : Canard Royal !!!
Au sein d’un petit groupe ( de 4 à 6 personnes ), en toute décontraction et convivialité, Maxime » Chef Cuisinier » vous accompagnera pas à pas et vous apprendra des savoir-faire pour mieux exprimer ensuite votre créativité et votre imagination.
L’atelier inclus la réalisation d’un Canard Royal de 4kg avec 1 Foie Gras d’environ 650gr par personne.
Pendant 4 heures vous apprendrez à réaliser la recette du Canard royal ….pour illuminer votre table et ravir vos invités, mais également des trucs, des astuces et tours de main….C’est un plat idéal et innovant pour casser l’image traditionnelle du chapon ou de la dinde dans les repas de fin d’années !!
Vous apprendrez… cuisinerez … et emporterez votre préparation .Tout le monde n’est pas obliger de cuisiner !!
Prise en charge complète des personnes du Samedi après midi (14h) au Dimanche matin après le petit déjeuner.
Le soir le Diners Gascon vous sera servit à la Table d' hôte et vous pourrez déguster votre Spécialité!!!
Forfait Séjour ( 2 personnes ) soit : 1 nuit + 2 petits déjeuners + 2 Diners Gascon du Samedi soir + 1 Initiation à la cuisine du Canard Royal ( 1 canard avec le Foie Gras cuisiné ): 235 euros. 
Vous repartez avec votre préparation !!!
Les Ateliers se déroulent du Week end de Pâques au Week end de Pentecôte !!!
Ne pas oublier son tablier !!!

sejour gastronomique dans l'Aude

Atelier Pates Fraiches dans l'Aude - Limousin

Le Mas Rose
11290 Villeneuve Les Montreal
06 29 03 66 95

A proximité: Montréal - Bram - Carcassonne - Limoux - Castelnaudary - Canal du Midi
Atelier pates fraiches de couleurs maison.... Nous préparons nos pates de couleurs l'après midi et les dégusterons ensemble pour le diner. Sejour comprenant : 1 nuit, un petit déjeuners, 1 diner pour 169 euros.
Offre valable du 1 Septembre au 30 Juin

sejour gastronomique dans la Drôme

Week end Spécial Truffres dans la Drôme - Rhone Alpes

Le Mas des Vignes
26790 Rochegude
04 75 98 26 60

A proximité: Orange - St Paul Trois Chateaux - Nyons - Vaison la Romaine - Montélimar - Avign
A partir du 16 novembre et jusqu'a début mars : week end truffes du vendredi soir au dimanche après le petit déjeuner. Venez découvrir le diamant noir en Drôme provençale.
Accueil le vendredi avec goûter au coin de la cheminée, repas du vendredi soir avec brouillade aux truffes.
Le samedi après le petit déjeuner, visite du marché de Richerenches en compagnie de la propriétaire et cavage des truffes avec les chiens chez un propriétaire de truffières. Le samedi soir repas gastronomique avec truffes présentes de l'entrée au dessert.
Dimanche matin après le petit déjeuner, visite du musée de la truffe à St Paul trois châteaux et du marché aux truffes (à partir du 15 décembre).
Pour compléter le week end possibilité de visiter les caves des côtes du Rhône.
Forfait par couple 310 euros, minimum de quatre personnes pour l'inscription.

sejour gastronomique dans le Lot

Découverte de la Truffe dans le Lot - Midi Pyrénées

Le Mas d'Ambayrac
46260 Promilhanes
05 65 24 33 47

A proximité: St Cirq la Popie - Grottes de Pech Merle - Najac - Villefranche de Rouergue
Week-end Découverte de la truffe en Quercy.
Week-end pour 2 personnes (du vendredi 10h au Dimanche 10 h) :
- Vendredi : marché de la truffe de Limogne-en-quercy, rencontre avec une passionnée de ce mystérieux champignon, visite d’une truffière, démonstration de cavage
- Vendredi soir repas composé de 5 plats à la truffe
- Samedi après-midi : découverte de Figeac
- Samedi soir repas gastronomique à base des produits de la ferme
- Dimanche matin : marché de Limogne-en-quercy (nombreux producteurs fermiers : dégustation foie gras et vin)
Week end organisés entre le 1er décembre et le 31 mars
Tarif pour 2 personnes : 380 euros (tout compris, 2 nuits en chambre d’hôtes ou gîte 3 épis)

sejour gastronomique dans le Var

Vacances, Rhum et Côte d'Azur - Provence Alpes Cote Azur

Chambre d'hôtes Lady A
83700 Saint Raphael
04 98 12 38 83

A proximité: Cannes - St Tropez - St Maxime - Fayence - Les Gorges du Verdon
Navigateurs-plaisanciers au long cours, et pour avoir navigué dans de nombreuses régions productrices de canne à sucre, Annette et Marc se sont fait une spécialité du Rhum.
La canne et le rhum sont au coeur même d'une histoire riche, chargée d'un exotisme ensoleillé, d'un passé tumultueux, de promesses et d'espoir..! Ils vous feront partager cette histoire et les techniques d'élaboration et découvrir toute la richesse de ce breuvage et de ses dérivés: punchs, cocktails, rhum arrangés à base de fruits frais, rhum vieux...
Au cours de la semaine, chaque soir, vous aurez l'opportunité de préparer vous-mêmes, avec l'aide de Marc, des boissons pleines de saveurs. Vous en dégusterez certaines immédiatement durant les apéritifs pris en commun et vous emporterez avec vous les préparations qui nécessiteront quelques semaines de macération.
Il ne vous en coûtera que le prix de la matière première (une quarantaine d'euros), le « travail » de préparation et la dégustation conviviale, le soir, sur la terrasse étant gratuit.« L'abus d'alcool est dangereux, à consommer avec modération ! »
(Pour plus de détails sur ce programme exotique, nous contacter).

sejour gastronomique dans le Lot

Sejour Chocolat dans le Lot - Midi Pyrenees

Gîte le Ratier
46500 Padirac
06 79 00 92 73

A proximité: Rocamadour - St Céré - Gourdon - Figeac - Collonge la Rouge - St Cirq Lapopie
Venez profiter d'un séjour dans le Lot, visiter le Gouffre de Padirac ou descendre la Dordogne en canöe et profitez de l'occasion pour rendre visite à notre chocolaterie artisanale. Le propriétaire vous accueillera avec plaisir dans son magasin et vous fera partager sa passion du chocolat, pendant que vous pourrez observer l'atelier de fabrication au travers d'une vitre. Confection de bonbons en chocolat et cadeau souvenir.
Hébergement en gîte de 2 à 7 personnes (3 chambres) à partir de 175 euros.

sejour gastronomique dans l'Aveyron

Atelier Cuisine des Plantes Sauvages dans l'Aveyron - Midi Pyrenees

La Melière
12620 Saint Laurent de Levezou
05 65 58 89 58

A proximité: Millau - Roquefort - Rodez - Viaduc de Millau - Gorges du Tarn
Séjour "Cuisine Sauvage" : les 4-5 Octobre.
Au cours de ce week-end, vous apprendrez à reconnaître facilement les plantes comestibles en utilisant tous vos sens, à les cuisiner pour apporter une note sauvage et savoureuse à votre alimentation.
Ce week-end comprend le stage de "cuisine sauvage", l'hébergement en chambre partagée, le petit déjeuner, 2 repas végétariens, 1 buffet, les fournitures principalement bio et la visite de la ferme de plantes médicinales de notre voisine et intervenante Séverine Pioffet de "Naturellementsimples" à St Laurent de Lévézou.
Le tarif est de 195 euros par personne.
Inscription minimum 15 jours avant le début du stage. Annulé si moins de 6 participants.

sejour gastronomique en Charente

Vacances et Atelier Macarons en Charente - Poitou Charentes

Hamac et Macarons
16170 Echallat
0660932454

A proximité: Angouleme - Cognac - Jarnac - Distilleries et chais de Cognac
Séjours en Charente gite sous de signe du Macaron : du 3 février au 15 avril cours de macarons offert pour 4 pers pour toute location de gite de 6 a 15 pers.
Tarif gite pour 6 pers 450 euros la semaine.

sejour gastronomique en Dordogne

Vacances et Truffes et Dordogne - Aquitaine

Les Truffieres de la Berlandie
24420 Coulaures
05 53 05 96 56

A proximité: Perigueux - Sarlat - Exideuil - Lascaux - Les Eyzies - Montignac - Hautefort
Séjour découverte de la truffe du Périgord :
Toute l'année : Balade explicative sur les truffières (5 euros par pers); dégustation de toast au beurre de truffes + vin blanc (8 euros par personne, 12 euros avec la visite, 5 pers minimum).
L'hiver : cavage (recherche) à l'aide de chiens ou "à la mouche".
Hébergement en gîte rural (4 personnes)
Week-end 2 nuits : 120 euros, semaine : 390 euros en juillet/août, 310 euros le reste de l'année.

sejour gastronomique dans la Drôme

Chambres d'hôtes et Cours de Cuisine dans la Drôme - Rhone Alpes

Chambres d'Hôst'un
26730 Hostun
06 14 68 70 51

A proximité: Romans sur Isère - St Marcellin - St Jean en Royans - Valence - Grenoble
Offrez-vous le plaisir de cuisiner avec un Chef Meilleur Ouvrier de France
Séjour 2 jours / 1 nuit / 1 cours de cuisine suivi du repas (préparation d'un plat principal et d'un dessert) :
130 euros par personne - place accompagnant : 80 euros
Séjour 3 jours / 2 nuits / 2 cours de cuisine :
260 euros par personne - place accompagnant : 135 euros.
Les dates : Du 16 au 18 mai - du 13 au 15 juin - du 20 au 22 juin - du 03 au 05 octobre - du 24 au 25 octobre.

sejour gastronomique dans le Gard

Vacances, Olives ou Truffes dans le Gard - Languedoc Roussillon

Gîte les Oliviers
30430 Saint Privat de Champclos
04 66 24 50 01

A proximité: Barjac - Vallon Pont d'Arc - Saint Ambroix - Alès - Bagnols/Cèze - Nîmes - Uzès
Cueillette des Olives :
Fin novembre, venez participer à la cueillette des olives et à leurs transformations au moulin, puis déguster notre huile nouvelle issue d'une culture naturelle.
Le soir détendez-vous devant un bon feu de cheminée.
450 euros la semaine pour 4 personnes (draps, linge de toilette, chauffage et bois pour la cheminée compris )week-end ou mi-semaine possibles.

Cavage de Truffes :
Décembre, Janvier, Février sont les mois propices à la truffe. Si la nature est généreuse, vous participerez à une démonstration de cavage dans notre propriété. Notre situation proche d'Uzés vous permettra d'assister aux nombreuses animations liées à la truffe qui s'y déroulent au cours de la saison.
Pour vos veillées vous apprécierez un bon feu de cheminée.
450 euros la semaine pour 4 personnes. Draps, linge de toilette, chauffage et bois pour la cheminée compris. Week-end ou mi-semaine possibles.

sejour gastronomique en Haute Loire

Ateliers Cuisine en Haute Loire - Auvergne

Le Drac
43170 La Besseyre Saint Mary
04 71 77 69 81

A proximité: Saugues - Le Puy en Velay - Gorges de l'Allier - Le Parc des Bisons, des Loups.
- Découverte des plantes de la Margeride et leur utilisation en cuisine.
Landes, tourbières, forêts de feuillus ou de conifères, vastes prairies, pâtures,.. abritent de petites merveilles. Nous vous invitons à venir découvrir quelques unes de ces plantes lors d'une
balade accompagnée mais aussi à vous initier à leur utilisation notamment dans la cuisine.
Le forfait 108€/personne sur la base d'une chambre double comprend 2 nuitées avec petit déjeuner, un dîner à base de spécialités auvergnates, la randonnée accompagnée et un pique-nique, un dîner à base de plantes sauvages.

- Atelier cuisine : préparation d'un repas auvergnat. Lors de ce week-end nous élaborerons des spécialités du terroir : amuse-bouche, entrée, plat et dessert que nous dégusterons ensemble à la
table d'hôtes. L'atelier durera toute l'après-midi du samedi. Il est ouvert à tous même aux débutants.
Le forfait 134€ par personne sur la base d'une chambre double, comprend 2 nuitées avec petit déjeuner, le dîner du vendredi soir, une collation le samedi midi suivi de l'atelier cuisine, le dîner auvergnat.

sejour gastronomique dans le Vaucluse

Vacances et Tapenade dans le Vaucluse - Provence Alpes Cote Azur

Escapades en Ventoux
84210 Venasque
04 90 69 93 02

A proximité: Carpentras - Malemort du Comtat - Bedoin - Gordes - Mont Ventoux
Durant votre séjour dans nos studios mezzanines, vous apprendrez tout sur cet arbre symbole de la méditerranée et vous dégusterez différentes huiles d'olives, apprendrez à fabriquer la tapenade, visiterez le moulin à huile (en fonction de la période)... 
Tarifs : de 250 euros à 460 euros la semaine.
Validité : toute l'année

sejour gastronomique dans l'Aveyron

Atelier Cuisine des Plantes Sauvages dans l'Aveyron - Midi Pyrenees

Gîte La Melière
12620 Saint Laurent de Levezou
05 65 58 89 58

A proximité: Millau - Rodez - Roquefort - Micropolis - Gorges du Tarn - Caves de Roquefort
Séjour "Cuisine Sauvage" : les 4-5 Octobre.
Au cours de ce week-end, vous apprendrez à reconnaître facilement les plantes comestibles en utilisant tous vos sens, à les cuisiner pour apporter une note sauvage et savoureuse à votre alimentation.
Ce week-end comprend le stage de "cuisine sauvage", l'hébergement en gîte partagé: formule nuitée avec petit déjeuner, 2 repas végétariens, 1 buffet, les fournitures principalement bio et la visite de la ferme de plantes médicinales de notre voisine et intervenante Séverine Pioffet de "Naturellementsimples" à St Laurent de Lévézou.
Le tarif est de 195 euros par personne.
Inscription minimum 15 jours avant le début du stage. Annulé si moins de 6 participants.


Les séjours et week-ends cuisine


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