Stage et cours de cuisine

Vacances gastronomique, stage de cuisine
Séjour week-end, cours et stages cuisine, patisserie, truffes, préparation foie gras...

Sélection de séjour à thème cuisine

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54 Séjours gastronomique, découverte culinaire, stages de cuisine

Vacances, stages, cours cuisine, week-end...


Trier les séjours gastronomie par région     

sejour gastronomique dans les Landes

Chambres d'hôtes et Atelier Canard Gras dans les Landes - Aquitaine

Le Poutic
40240 Creon d Armagnac
05 58 44 66 97

A proximité: Barbotan les Thermes - Mont de Marsan - Agen - Bordeaux - Labastide d'Armagnac
Natalia et Thierry Douence propriétaires du Poutic, classé chambre d'hôtes de charme par Gîtes de France, et Thierry Nadeau producteur, proposent des séjours gastronomiques et des stages de cuisine autour du Canard, Foie Gras et Armagnac, ainsi que des flâneries dans les Bastides. Un séjour de convivialité avec des petits groupe de 5 à 8 personnes.
La gastronomie Landaise : une cuisine généreuse, inventive que vous pourrez reproduire. Sans oublier la tradition : comme les « anciens » vous travaillerez le canard gras ; vous confectionnerez le canard royal, vous découvrirez l’histoire des Bastides, de la région et les secrets de l’Armagnac.
Ces stages de cuisine sont proposés sous 2 formules : 2 ou 3 jours
Le stage de 2 jours comprend : - Une nuit en chambre de charme - 1 repas gastronomique - 1 « casse croûte paysan » - Atelier canard et foie gras - Découverte de l’armagnac.
Le stage de 3 jours comprend : - 2 nuits en chambre de charme - 2 repas gastronomiques - 1 « casse croûte paysan » - Atelier canard et foie gras - Découverte de l’armagnac - Flânerie dans les bastides.
Les tarifs :
Stage 2 jours (1 nuit) : Stagiaire 202 euros / Accompagnant avec repas le samedi midi 128 euros et sans le repas 94 euros.
Stage 3 jours (2 nuits): Stagiaire 287 euros / Accompagnant avec le repas le samedi midi 213 euros et sans le repas 179 euros.
Des sessions d'octobre à décembre, et de février à avril/mai.

sejour gastronomique en Gironde

Atelier Confiture de Melon d'Espagne en Gironde - Aquitaine

Yuccas et Tilleuls
33760 Arbis
06 59 41 91 84

A proximité: Cadillac - Langon - Sauveterre - Bordeaux - Saint Emilion - Arcachon...
Confiture de melon d'Espagne stage de 2 jours du 24 octobre au 13 décembre.
Cette confiture typique du Sud -Ouest se fait de la fin du mois d'octobre, durant tout le mois de novembre et jusqu'au début décembre. Récoltés avant les gelées, les melons doivent mûrir à l'abri et ce n'est qu'après qu'on peut faire cette confiture. Parfumés avec des écorce d'oranges et de citron, avec de la vanille, les morceaux de melons devenus transparents à la cuisson sont un délice !
Pensez à Noël et Nouvel An ! Ces confitures seront des cadeaux à offrir pour les fêtes de fin d'année. Produits fournis : melon, sucre de canne, citrons et oranges bio, vanille, 6 à 8 pots que vous pourrez emporter (Attention! prévoir un délai pour se procurer le melon).
2 nuits + ingrédients + pots : 255 euros
Accompagnateur(s) 100 euros dans la même chambre.
Repas à la demande

sejour gastronomique dans le Vaucluse

Chambres d'hôtes et Cours de Cuisine dans le Vaucluse - Provence Alpes Côte d'Azur

La Bastide des Princes
84860 Caderousse
04 90 51 04 59

A proximité: Orange - Avignon - Châteauneuf-du-Pape - Mont Ventoux - Le Pont du Gard
Week-end gastronomie et cours de cuisine avec un Chef à 4mn d'Orange.
Dans sa maison de famille provençale à la campagne avec 5 chambres d'hôtes de charme.
Pierre Paumel (Maître Cuisinier de France) vous apprendra à réaliser des recettes faciles & originales grâce aux techniques professionnelles. Calendrier des cours sur notre site.
Forfait week-end incluant 2 nuits, petits-déjeuners, un soir avec dîner gastronomique + le cours de cuisine pour 1 pers + 1 déjeuner accompagnant = 260 euros par personne.

sejour gastronomique dans le Maine et Loire

Atelier Cuisine et Dégustation limitrophe entre Vienne et Maine et Loire - Pays de Loire

Chambres d'hôtes du Château de Bournand
86120 Bournand
05 49 98 65 51

A proximité: Chinon - Fontevraud - Saumur - Loudun - Châteaux de la Loire - Abbaye de Fontevraud
Héritiers d'une tradition culinaire familiale depuis le début du XIXème siècle, l'Art de la gastronomie et de la table se perpétuent depuis des générations dans notre famille. Savoir-faire, recettes secrètes et produits du terroir 100% BIO, font la joie de nos hôtes.
Au Château de Bournand, nous organisons des
week-end gastronomiques avec cours de cuisine, dégustation des mets et des vins du terroir.
Forfait week-end pour un couple : 2 nuits et petit déjeuners + 1 cours de cuisine de 2h et dégustation sous forme de repas, vin inclus : à partir de 290 euros selon la catégorie des chambres.
Possibilité pour des groupes jusqu'à 6 personnes sur demande

sejour gastronomique en Gironde

Atelier Foie Gras ou Atelier Cuisine en Gironde - Aquitaine

Le Manoir de Gaboria
33580 Sainte Gemme Gironde
05 56 71 99 57

A proximité: Monségur - La Réole - Sauternes - Marmande - Sauveterre de Guyenne - St-Emilion
Atelier Foie Gras :
Emilie vous initie à la préparation de votre foie gras maison
. Apprenez toutes les étapes pour cuisiner votre foie gras et découvrez différentes recettes autour de ce mets succulent. Ce séjour peut aussi être l'occasion de visiter un chai viticole, d'apprendre les techniques de la fabrication du vin, et de déguster des vins typiques de l'entre-deux-mers.
Deux formules possibles :
* Séjour court (1 nuit) :
- 1er jour :  Arrivée à 16h, installation dans votre chambre, Cours de cuisine autour du foie gras : préparer son foie, l'assaisonner, le cuire de différentes façons, l'utiliser dans une recette. Apéritif et repas sur place, dégustation d'une de vos préparations !
- 2ème jour : Petit déjeuner avec des produits maisons. Départ du Manoir de Gaboria en fin de matinée.
En option : Visite d'un château et d'un chai, dégustation de vin.
Séjour pour deux personnes minimum. Prix par personne : 120 euros
* Séjour long (2 nuits):
- 1er jour : Arrivée à partir de 16h, installation dans votre chambre. Apéritif de bienvenue et repas en table d'hôtes.
- 2ème jour : Petit déjeuner savoureux de type continental. Visite d'un château et d'un chai, dégustation de vin. Déjeuner libre. Après-midi cours de cuisine autour du foie gras : préparer son foie, l'assaisonner, le cuire de différentes façon, l'utiliser dans une recette. Le soir : apéritif et repas, dégustation d'une de vos préparations !
- 3ème jour : Petit déjeuner et départ en fin de matinée.
Séjour pour deux personnes minimum. Prix par personne : 190 euros

Atelier "nos secrets de cuisine" :
Suite à de nombreuses demandes de nos hôtes, qui souhaitaient connaître les secrets de nos recettes dégustées en table d'hôtes, nous avons crée un séjour original dans lequel vous allez vous-même cuisiner !
Venez allier une nuit en chambre d'hôtes, un atelier de cuisine et un délicieux repas que nous allons vous apprendre à préparer.
- Arrivée à 15h, installation dans votre chambre
- Atelier cuisine dans lequel vous apprendrez à préparer une entrée, un plat et un dessert. Dégustation le soir de vos préparations !
- Le lendemain, petit déjeuner avec des produits maison. Départ en fin de matinée.
Exemples d'entrées : Gaspacho vert aux 5 légumes et fruits, Duo de saumon et avocat au piment
d’Espelette, Velouté de potimarron, espuma ail et parmesan, Mille feuille de légumes au chèvre et jambon de pays, Tarte d'autrefois à l'oignon.
Exemples de plats : Poulet basquaise et ses petits légumes, Véritable blanquette de veau à l'ancienne, Parmentier de confit de canard, Boeuf mitonné au vin rouge.
Exemples de desserts : Tiramisu classique ou à la crème de marron, Charlotte au chocolat et
grenadine, Tarte ricotta et fruits compotés, Fruits caramélisés, crème citron vert et spéculos, crèmes brûlées au miel.
Prix par personne (minimum 2 personnes): 100 euros.
Nos séjours sont disponibles de septembre à juin, en week-end ou semaine. Possibilité d'offrir ce séjour avec un bon cadeau.

sejour gastronomique dans le Gard

Vacances, Olives ou Truffes dans le Gard - Languedoc Roussillon

Gîte les Oliviers
30430 Saint Privat de Champclos
04 66 24 50 01

A proximité: Barjac - Vallon Pont d'Arc - Saint Ambroix - Alès - Bagnols/Cèze - Nîmes - Uzès
Cueillette des Olives :
Fin novembre, venez participer à la cueillette des olives et à leurs transformations au moulin, puis déguster notre huile nouvelle issue d'une culture naturelle.
Le soir détendez-vous devant un bon feu de cheminée.
450 euros la semaine pour 4 personnes (draps, linge de toilette, chauffage et bois pour la cheminée compris )week-end ou mi-semaine possibles.

Cavage de Truffes :
Décembre, Janvier, Février sont les mois propices à la truffe. Si la nature est généreuse, vous participerez à une démonstration de cavage dans notre propriété. Notre situation proche d'Uzés vous permettra d'assister aux nombreuses animations liées à la truffe qui s'y déroulent au cours de la saison.
Pour vos veillées vous apprécierez un bon feu de cheminée.
450 euros la semaine pour 4 personnes. Draps, linge de toilette, chauffage et bois pour la cheminée compris. Week-end ou mi-semaine possibles.

sejour gastronomique en Haute Savoie

Week-end découverte des plantes sauvages comestibles en Haute Savoie - Rhone Alpes

Logis de la Marmotte
74420 Saxel
04 50 31 65 19

A proximité: Genève - Thonon - Evian - Massif du Chablais
Au cours d'un week-end, venez découvrir, cueillir et préparer ces plantes aux mille saveurs à travers une cuisine simple, diététique et gourmande.
Passionné de cuisine et de montagne, Patrick vous fera découvrir, élaborer et déguster des recettes anciennes et nouvelles à la portée de chacun. Le matin au cours d’une randonnée, nous cueillerons des plantes en apprenant à les reconnaître en fonction de leurs formes, leurs odeurs et couleurs. Nous découvrirons également le rôle qu’elles jouent dans leur environnement mais aussi les légendes et anecdotes. L’après-midi , Au logis de la Marmotte, sera consacré à l’élaboration d’un menu avec la récolte selon la saison, composé de recettes faciles à réaliser que nous dégusterons.
Hébergement au logis de la Marmotte.
Prix indicatif: 110 euros par personne ou 195 euros pour 2 personnes (comprenant une balade cueillette, l'atelier cuisine, le repas, la nuit avec petit déjeuner)
Offre valable de Mai à Octobre

sejour gastronomique en Haute Loire

Ateliers Cuisine en Haute Loire - Auvergne

Le Drac
43170 La Besseyre Saint Mary
04 71 77 69 81

A proximité: Saugues - Le Puy en Velay - Gorges de l'Allier - Le Parc des Bisons, des Loups.
- Découverte des plantes de la Margeride et leur utilisation en cuisine.
Landes, tourbières, forêts de feuillus ou de conifères, vastes prairies, pâtures,.. abritent de petites merveilles. Nous vous invitons à venir découvrir quelques unes de ces plantes lors d'une
balade accompagnée mais aussi à vous initier à leur utilisation notamment dans la cuisine.
Le forfait 108€/personne sur la base d'une chambre double comprend 2 nuitées avec petit déjeuner, un dîner à base de spécialités auvergnates, la randonnée accompagnée et un pique-nique, un dîner à base de plantes sauvages.

- Atelier cuisine : préparation d'un repas auvergnat. Lors de ce week-end nous élaborerons des spécialités du terroir : amuse-bouche, entrée, plat et dessert que nous dégusterons ensemble à la
table d'hôtes. L'atelier durera toute l'après-midi du samedi. Il est ouvert à tous même aux débutants.
Le forfait 134€ par personne sur la base d'une chambre double, comprend 2 nuitées avec petit déjeuner, le dîner du vendredi soir, une collation le samedi midi suivi de l'atelier cuisine, le dîner auvergnat.

sejour gastronomique dans l'Aveyron

Week End Faites vos Charcuteries Aveyronnaises - Midi Pyrénées

L'Auberge de la Vallée
12400 Saint Felix de Sorgues
05 65 99 56 16

A proximité: Larzac - Viaduc de Millau - Caves de Roquefort - Abbaye de Sylvanès
Venez préparez vos propres charcuteries avec nous et repartez avec Pâté, Melsat, Jambonneau et Noix de Joues de Porc en bocaux stérilisés : Arrivée le Vendredi après-midi ou soir, départ le Dimanche après-midi
L'organisation et le tarif sont prévus pour des couples. Si vous souhaitez une organisation ou des jours différents, contactez nous.
Chaque couple repart avec 5 bocaux (400 à 450 g pièce) de Pâtés, 5 de Melsat, 5 de Jambonneau et 5 de Noix de Joues de Porc, et bien sûr la méthode pour recommencer à la maison.
Tarif pour un couple, incluant les nuitées, les petits déjeuners et les repas du soir ainsi que les 20 bocaux que vous avez préparés: 340 euros Les repas de midi et les visites éventuelles ne sont pas inclus. Les bocaux en verre type "Familia Wiss 500" inclus dans le prix sont assez chers à l'achat mais sont réutilisables quand vous aurez tout mangé et voudrez en refaire.
Nous vous proposons en règle générale ces week-ends "Charcuteries" entre la Toussaint et Pâques. Nous consulter pour les dates.

sejour gastronomique dans le Lot

Sejour Chocolat dans le Lot - Midi Pyrenees

Gîte le Ratier
46500 Padirac
06 79 00 92 73

A proximité: Rocamadour - St Céré - Gourdon - Figeac - Collonge la Rouge - St Cirq Lapopie
Venez profiter d'un séjour dans le Lot, visiter le Gouffre de Padirac ou descendre la Dordogne en canöe et profitez de l'occasion pour rendre visite à notre chocolaterie artisanale. Le propriétaire vous accueillera avec plaisir dans son magasin et vous fera partager sa passion du chocolat, pendant que vous pourrez observer l'atelier de fabrication au travers d'une vitre. Confection de bonbons en chocolat et cadeau souvenir.
Hébergement en gîte de 2 à 7 personnes (3 chambres) à partir de 175 euros.

sejour gastronomique dans les Côtes d'Armor

Séjour avec Cours de Cuisine dans les Côtes d'Armor - Bretagne

Clos Saint Ange
22980 Vildé Guingalan
02 96 27 69 95

A proximité: Dinan - Dinard - Saint Malo - La Côte d'Emeraude
Séjour + atelier culinaire dans les Côtes d'Armor près de Dinan et St Malo.
Apprenez les astuces de cuisine pour épater vos amis ou votre famille : venez passer 2 nuits en Bretagne près de Dinan et St Malo, avec cours de cuisine pendant 4 h (minimum 2 et maximum 4 personnes) suivi du dîner, tarif pour 2 personnes 290 euros, petits-déjeuners gourmands compris.
C'est aussi une super idée cadeau !

sejour gastronomique dans le Var

Vacances, Rhum et Côte d'Azur - Provence Alpes Cote Azur

Chambre d'hôtes Lady A
83700 Saint Raphael
04 98 12 38 83

A proximité: Cannes - St Tropez - St Maxime - Fayence - Les Gorges du Verdon
Navigateurs-plaisanciers au long cours, et pour avoir navigué dans de nombreuses régions productrices de canne à sucre, Annette et Marc se sont fait une spécialité du Rhum.
La canne et le rhum sont au coeur même d'une histoire riche, chargée d'un exotisme ensoleillé, d'un passé tumultueux, de promesses et d'espoir..! Ils vous feront partager cette histoire et les techniques d'élaboration et découvrir toute la richesse de ce breuvage et de ses dérivés: punchs, cocktails, rhum arrangés à base de fruits frais, rhum vieux...
Au cours de la semaine, chaque soir, vous aurez l'opportunité de préparer vous-mêmes, avec l'aide de Marc, des boissons pleines de saveurs. Vous en dégusterez certaines immédiatement durant les apéritifs pris en commun et vous emporterez avec vous les préparations qui nécessiteront quelques semaines de macération.
Il ne vous en coûtera que le prix de la matière première (une quarantaine d'euros), le « travail » de préparation et la dégustation conviviale, le soir, sur la terrasse étant gratuit.« L'abus d'alcool est dangereux, à consommer avec modération ! »
(Pour plus de détails sur ce programme exotique, nous contacter).

sejour gastronomique dans le Finistère

Séjour Cuisine dans le Finistère - Bretagne

Ti Braz
29510 Landrévarzec
02 29 40 13 93

A proximité: Quimper - Locronan - Pointe du Raz - Presqu'ile de Crozon - Concarneau
Week-end dans la cuisine d'une Maison d'Hôtes aux portes de Quimper. Nous vous accueillons le temps d'un week-end dans notre maison d'hôtes où Hervé vous fera partager sa passion pour la cuisine.
Une cuisine entre "terre & mer" avec les produits régionaux de saison, dans un esprit convivial d’échange et de découverte avec l'acquisition de techniques culinaires simples.
Recevez une carte-cadeau valable pour : 2 nuits en chambre d’hôtes avec petit déjeuner, dîner des 2 soirs (boisson comprise), cours de cuisine pour 1 ou 2 personnes et le livre de votre hôte "Recettes Bretonnes de table d'hôtes".
Tarif pour 2 pers : 250 euros (1 cours et 1 accompagnant) ou 280 euros (cours pour les 2 pers).
Hors juillet/ août.

sejour gastronomique dans la Drôme

Chambres d'hôtes et Cours de Cuisine dans la Drôme - Rhone Alpes

Chambres d'Hôst'un
26730 Hostun
06 14 68 70 51

A proximité: Romans sur Isère - St Marcellin - St Jean en Royans - Valence - Grenoble
Offrez-vous le plaisir de cuisiner avec un Chef Meilleur Ouvrier de France
Séjour 2 jours / 1 nuit / 1 cours de cuisine suivi du repas (préparation d'un plat principal et d'un dessert) :
130 euros par personne - place accompagnant : 80 euros
Séjour 3 jours / 2 nuits / 2 cours de cuisine :
260 euros par personne - place accompagnant : 135 euros.
Les dates : Du 24 au 25 octobre.

sejour gastronomique dans le Lot

Week end et Cuisine du terroir dans le Lot - Midi Pyrénées

Le Domaine des Escouanes
46130 Prudhomat
05 65 33 69 73

A proximité: Rocamadour - Padirac - Grotte de Lacave - Chateaux de Castelnau et de Montal...
Au cours d’une réunion conviviale, Arnaud vous apprendra les secrets de la cuisine du terroir.
Vous composerez ensemble un programme pour réaliser les mets le plus fins (le foie gras, la truffe, le canard) et pour les papilles la dégustation.
Week-end 2 nuits en gîte Burley 200 euros + cours de 3 heures : 80 euros par personne.


Les séjours et week-ends cuisine


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