Stage et cours de cuisine

Vacances gastronomique, stage de cuisine
Séjour week-end, cours et stages cuisine, patisserie, truffes, préparation foie gras...

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55 Séjours gastronomique, découverte culinaire, stages de cuisine

Vacances, stages, cours cuisine, week-end...


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sejour gastronomique dans les Landes

Chambres d'hôtes et Atelier Canard Gras dans les Landes - Aquitaine

Le Poutic
40240 Creon d Armagnac
05 58 44 66 97

A proximité: Barbotan les Thermes - Mont de Marsan - Agen - Bordeaux - Labastide d'Armagnac
Natalia et Thierry Douence propriétaires du Poutic, classé chambre d'hôtes de charme par Gîtes de France, et Thierry Nadeau producteur, proposent des séjours gastronomiques et des stages de cuisine autour du Canard, Foie Gras et Armagnac, ainsi que des flâneries dans les Bastides. Un séjour de convivialité avec des petits groupe de 5 à 8 personnes.
La gastronomie Landaise : une cuisine généreuse, inventive que vous pourrez reproduire. Sans oublier la tradition : comme les « anciens » vous travaillerez le canard gras ; vous confectionnerez le canard royal, vous découvrirez l’histoire des Bastides, de la région et les secrets de l’Armagnac.
Ces stages de cuisine sont proposés sous 2 formules : 2 ou 3 jours
Le stage de 2 jours comprend : - Une nuit en chambre de charme - 1 repas gastronomique - 1 « casse croûte paysan » - Atelier canard et foie gras - Découverte de l’armagnac.
Le stage de 3 jours comprend : - 2 nuits en chambre de charme - 2 repas gastronomiques - 1 « casse croûte paysan » - Atelier canard et foie gras - Découverte de l’armagnac - Flânerie dans les bastides.
Les tarifs :
Stage 2 jours (1 nuit) : Stagiaire 202 euros / Accompagnant avec repas le samedi midi 128 euros et sans le repas 94 euros.
Stage 3 jours (2 nuits): Stagiaire 287 euros / Accompagnant avec le repas le samedi midi 213 euros et sans le repas 179 euros.
Des sessions d'octobre à décembre, et de février à avril/mai.

sejour gastronomique en Gironde

Atelier Confiture de Melon d'Espagne en Gironde - Aquitaine

Yuccas et Tilleuls
33760 Arbis
06 59 41 91 84

A proximité: Cadillac - Langon - Sauveterre - Bordeaux - Saint Emilion - Arcachon...
Confiture de melon d'Espagne stage de 2 jours du 24 octobre au 13 décembre.
Cette confiture typique du Sud -Ouest se fait de la fin du mois d'octobre, durant tout le mois de novembre et jusqu'au début décembre. Récoltés avant les gelées, les melons doivent mûrir à l'abri et ce n'est qu'après qu'on peut faire cette confiture. Parfumés avec des écorce d'oranges et de citron, avec de la vanille, les morceaux de melons devenus transparents à la cuisson sont un délice !
Pensez à Noël et Nouvel An ! Ces confitures seront des cadeaux à offrir pour les fêtes de fin d'année. Produits fournis : melon, sucre de canne, citrons et oranges bio, vanille, 6 à 8 pots que vous pourrez emporter (Attention! prévoir un délai pour se procurer le melon).
2 nuits + ingrédients + pots : 255 euros
Accompagnateur(s) 100 euros dans la même chambre.
Repas à la demande

sejour gastronomique en Ardèche

Plantes sauvages ou Légumes Oubliés en Ardèche - Rhone Alpes

L'Oustalou
07260 Rosières
04 75 39 57 05

A proximité: Rosieres - Labeaume - Thines - Naves - Gorges de l'Ardèche et du Chassezac
Atelier d'échange et de cuisine avec nos plantes sauvages et aromatiques. Nous proposons aux amateurs de plantes sauvages et produits du terroir, des séjours à thème autour de leur découverte et leur cuisine.
Nous vous ferons reconnaître des plantes sauvages ou des légumes oubliés autour de notre propriété. Puis nous accommoderons les cueillettes et nous cuisinerons ensemble plantes sauvages, aromatiques, plantes oubliées et produits du terroir.
Les séjours sont organisés sur réservation en Mars, Avril et Octobre.
198 euros par personne - 158 euros par accompagnant sans l'atelier cuisine
Le prix comprend : 2 nuitées avec les petits déjeuners, 2 repas du soir, apéritif, vin, café compris -déjeuner samedi midi - journée botanique et atelier cuisine sur la base d'un couple.

sejour gastronomique dans le Gard

Stage Cuisine du Sud dans le Gard - Languedoc Roussillon

La Magnanerie
30140 Bagard
04 66 61 60 33

A proximité: Anduze et la Bambouseraie - Generargues - Uzes - Le Pont du Gard - Nimes...
Cuisines du Sud, du soleil, les saveurs du Midi, les recettes secrètes du Bassin Méditérranéen
Dans un mas du Sud de la France à la fois provençal et cévenol, vous serez accueilli par les cuisiniers Marc et Stéphane. De par leurs origines typiquement méditerranéennes, il vous transmettront l’amour et les secrets d’une cuisine parfumée et colorée.
Conviviaux par le nombre restreint d'élèves (2 mini, 6 maxi), dynamiques grâce à la conduite de Marc et stéphane et, interactifs parce que chacun met la main à la pâte, les cours de la Magnanerie se veulent à la fois un modèle d'organisation et une source d'inspiration culinaire.
Tarifs à partir de 366 euros. Possibilite de sejour cadeaux

sejour gastronomique dans le Gard

Vacances et Atelier Cuisine dans le Gard - Languedoc Roussillon

Gites Les Olivettes
30190 Saint Dezery
04 66 58 43 47

A proximité: Nimes - Alès - Anduze - Pont du Gard - Uzès - Parc des Cévennes
De septembre à juin, stage de cuisine sur 3 heures environ, pour découvrir la Provence et ses produits de saison : élaboration d'un plat selon les produits de saison, suivi de sa dégustation.
Nombre de participants minimum : 5 personnes.
Cout du stage :  à 20 euros par personne + la location de gîtes 2, 4, 5 ou 12 personnes à partir de 112 euros les 2 nuitées

sejour gastronomique en Ardèche

Week-end Châtaignes en Ardèche - Rhone Alpes

La Haute Maurelle
07110 Joannas
04 75 37 29 94

A proximité: Largentière - Aubenas - Joyeuse - Vallon Pont d'Arc - Gorges de l'Ardèche
Vendredi soir, accueil devant la cheminée autour d'une rôtie de châtaignes, repas plateau ardèchois.
Le samedi matin, ramassage des châtaignes sur la propriété, à midi pique nic si le temps le permet, après midi, atelier confection de la crème de châtaignes (chacun partira avec ses pots), le soir repas du terroir.
Dimanche matin, après le petit déjeuner, visite libre des castagnades marché typique du secteur.
Dates : Du 10 octobre au 2 novembre.
Tarif: les 2 nuits, les 3 repas (vendredi soir, samedi midi et soir), petits déjeuners. 165 euros par personne.

sejour gastronomique dans le Lot

Séjour Spécial Truffes dans le Lot - Midi Pyrénées

La Vayssade
46230 Lalbenque
05 65 24 31 51

A proximité: Truffe Noire - Parc Naturel Régional des Causses du Quercy - Cahors - Figeac
Séjours gourmand "Truffes & Vins" au pays du diamant noir.
Du samedi au mardi, de Décembre à Mars, partez à la découverte du précieux champignon ainsi que du cépage Malbec à Lalbenque près de Cahors dans le Lot (46).
Le séjour inclut : 3 nuits en demi-pension - 3 dîners gourmands en table d'hôtes (dont 1 dîner avec plat truffé) - ainsi que les activités du mardi à Lalbenque (diaporama, le célèbre marché aux truffes, séance de cavage ...)
Tarif : 258 euros/personne sur une base de chambre double en demi-pension.

sejour gastronomique en Gironde

Atelier Foie Gras ou Atelier Cuisine en Gironde - Aquitaine

Le Manoir de Gaboria
33580 Sainte Gemme Gironde
05 56 71 99 57

A proximité: Monségur - La Réole - Sauternes - Marmande - Sauveterre de Guyenne - St-Emilion
Atelier Foie Gras :
Emilie vous initie à la préparation de votre foie gras maison
. Apprenez toutes les étapes pour cuisiner votre foie gras et découvrez différentes recettes autour de ce mets succulent. Ce séjour peut aussi être l'occasion de visiter un chai viticole, d'apprendre les techniques de la fabrication du vin, et de déguster des vins typiques de l'entre-deux-mers.
Deux formules possibles :
* Séjour court (1 nuit) :
- 1er jour :  Arrivée à 16h, installation dans votre chambre, Cours de cuisine autour du foie gras : préparer son foie, l'assaisonner, le cuire de différentes façons, l'utiliser dans une recette. Apéritif et repas sur place, dégustation d'une de vos préparations !
- 2ème jour : Petit déjeuner avec des produits maisons. Départ du Manoir de Gaboria en fin de matinée.
En option : Visite d'un château et d'un chai, dégustation de vin.
Séjour pour deux personnes minimum. Prix par personne : 120 euros
* Séjour long (2 nuits):
- 1er jour : Arrivée à partir de 16h, installation dans votre chambre. Apéritif de bienvenue et repas en table d'hôtes.
- 2ème jour : Petit déjeuner savoureux de type continental. Visite d'un château et d'un chai, dégustation de vin. Déjeuner libre. Après-midi cours de cuisine autour du foie gras : préparer son foie, l'assaisonner, le cuire de différentes façon, l'utiliser dans une recette. Le soir : apéritif et repas, dégustation d'une de vos préparations !
- 3ème jour : Petit déjeuner et départ en fin de matinée.
Séjour pour deux personnes minimum. Prix par personne : 190 euros

Atelier "nos secrets de cuisine" :
Suite à de nombreuses demandes de nos hôtes, qui souhaitaient connaître les secrets de nos recettes dégustées en table d'hôtes, nous avons crée un séjour original dans lequel vous allez vous-même cuisiner !
Venez allier une nuit en chambre d'hôtes, un atelier de cuisine et un délicieux repas que nous allons vous apprendre à préparer.
- Arrivée à 15h, installation dans votre chambre
- Atelier cuisine dans lequel vous apprendrez à préparer une entrée, un plat et un dessert. Dégustation le soir de vos préparations !
- Le lendemain, petit déjeuner avec des produits maison. Départ en fin de matinée.
Exemples d'entrées : Gaspacho vert aux 5 légumes et fruits, Duo de saumon et avocat au piment
d’Espelette, Velouté de potimarron, espuma ail et parmesan, Mille feuille de légumes au chèvre et jambon de pays, Tarte d'autrefois à l'oignon.
Exemples de plats : Poulet basquaise et ses petits légumes, Véritable blanquette de veau à l'ancienne, Parmentier de confit de canard, Boeuf mitonné au vin rouge.
Exemples de desserts : Tiramisu classique ou à la crème de marron, Charlotte au chocolat et
grenadine, Tarte ricotta et fruits compotés, Fruits caramélisés, crème citron vert et spéculos, crèmes brûlées au miel.
Prix par personne (minimum 2 personnes): 100 euros.
Nos séjours sont disponibles de septembre à juin, en week-end ou semaine. Possibilité d'offrir ce séjour avec un bon cadeau.

sejour gastronomique en Ardèche

Autour de la Châtaigne et des Champignons ! - Rhone Alpes

Domaine de l'Abéale
07440 Alboussiere
04 75 84 58 10

A proximité: Valence - Montélimar - Lyon - Romans - Le Puy - Grotte - Châteaux
Avez-vous jamais goûté le plaisir de ramasser les châtaignes dans les bois parés aux couleurs d'automne ? Voulez-vous apprendre à mitonner quelques recettes authentiques autour de la châtaigne ?
Voulez-vous vous initier au ramassage des champignons ?
Après un copieux petit déjeuner, nous partirons avec vous ramasser châtaignes dans les bois aux alentours. Au retour, histoire de la châtaigne, rôtie de châtaignes au coin du feu. L'initiation au ramassage des champignons et à la détermination vous sera faite par des experts, et même parfois avec un mycologue .
Nous nettoierons ensemble la Poêlée du soir.
Séjour 3 jours 2 nuits, maison d'hôte de caractère labellisée 3 épis Gîtes de France, en pension complète, 188 euros / pers (base 2 pers en chambre d'hôte double). Supplément 32 euros en chambre individuelle
Possibilité d'accueil de groupe (maxi 40). Nous consulter
Période : d'Octobre à début Novembre.

sejour gastronomique en Dordogne

Foie Gras, Confits ou Truffes en Périgord - Aquitaine

Gîtes Morena et Egoa
24260 Le Bugue
05 53 08 48 93

A proximité: Gouffre de Proumeyssac - Village du Bournat - Les Eysies - Sarlat - Beynac
Stage de cuisine, fabrication de foie gras et de confits de canard en Périgord.
Ce forfait comprend 2 nuits avec les petits déjeuners gourmands plus un repas traditionnel perigourdin et un repas gastronomique avec (champagne, foie gras, vins inclus)
Les cours de cuisine sont réalisés chez un éleveur de carnard, vous repartirez les produit frais du canard.
Forfait 450 euros pour 2 personnes valable hors vacances scolaires.
Possibilité de bon cadeau avec date à définir.

Week end Spécial Truffes du Périgord
Ce forfait comprend : une visite avec explication et recherche fructueuse de Truffes chez un trufficulteur; 2 nuits + les petits dejeuners gourmand, un repas traditionnel perigourdin et un repas gastronomique "spécial truffes", nous cuisinons uniquement avec des truffes fraiches; ces 2 menus comprennent, le champagne avec mises en bouche, divers vins de Bergerac...
Forfait 370 euros pour 2 personnes

sejour gastronomique en Isère

Week end Cuisine ou Produits du terroir en Isère - Rhone Alpes

La Paumanelle
38630 Corbelin
04 74 83 77 72

A proximité: Walibi Rhône Alpes - Lacs d'Aiguebelette et Paladru - Crémieu
- L'art de la table est incontournable pour aller à la découverte d'une région.
Organisation du Week-end: Vous arrivez le samedi pour 14 h. Après votre installation dans votre chambre et le verre de l’amitié, nous nous rendrons visiter, selon la saison, l’un ou l’autre de nos producteurs locaux : Visite dégustation dans un élevage d’autruches; Visite dégustation des vins des Balmes Dauphinoises ou Domaine de Savoie; Visite d'un élevage d’escargots à Chatanay.
A l’issue d’une après-midi bien remplie, nous nous retrouverons autour d’un dîner gastronomique.
Le dimanche matin, vous pourrez déguster un copieux petit-déjeuner. Nous vous conseillerons au mieux pour les visites selon la saison.
Tarifs d’un Week-end Gastronomie et Produits du Terroir: 190 Euros pour un couple, comprenant les visites, une nuitée pour 2, les petits-déjeuners, le repas gastronomique incluant apéritifs et boissons.
Proposition valable toute l'année sur demande hors vacances scolaires.

sejour gastronomique dans le Gers

Atelier Foie et Canard Gras dans le Gers - Midi Pyrenees

Le Clos des Mousquetaires
32170 Laas
05 62 65 05 63

A proximité: Auch - Tarbes - Lourdes - Marciac - Mirande et son Festival Country
Atelier Canard Gras :
Au sein d’un petit groupe (8 à 10 personnes), en toute décontraction et convivialité, Jean-Michel vous
accompagnera pas à pas et vous apprendra des savoir-faire
pour mieux exprimer ensuite votre créativité et votre imagination.
L’atelier inclus la réalisation d’un Foie Gras et d’un Canard Gras. Pendant 4 h vous apprendrez à réaliser votre Foie Gras, vos confits ,vos rillettes mais également des trucs, des astuces et tours de main….
Vous apprendrez… cuisinerez … et emporterez toutes vos préparations.
Tout le monde n’est pas obliger de cuisiner !!
Prise en charge complète des personnes du samedi matin (9h30) au dimanche après midi.
Le midi et le soir, les déjeuners et le diner Gascon seront servi en table d’hôtes et vous pourrez déguster en toute simplicité les spécialités Gersoise !
Durée : 1 nuit en pension complète (2 personnes).
Atelier : 1 Canard cuisiné + Hébergement + 2 déjeuners du samedi midi + 2 Diners Gascon du samedi soir + Petits Déjeuner du dimanche matin + 2 Brunchs du dimanche midi.
Tarif pour 2 personnes: 345 euros en pension complète, Atelier et Cuisson compris (1 Canard et son Foie Gras cuisiné).
Dates du Samedi 20 Octobre au 31 Mars.

Atelier du Terroir : Canard Royal !!!
Au sein d’un petit groupe (de 4 à 6 personnes), en toute décontraction et convivialité, Maxime » Chef Cuisinier » vous accompagnera pas à pas et vous apprendra des savoir-faire pour mieux exprimer ensuite votre créativité et votre imagination.
L’atelier inclus la réalisation d’un Canard Royal de 4kg avec 1 Foie Gras d’environ 650gr par personne.
Pendant 4 h vous apprendrez à réaliser la recette du Canard royal ….
pour illuminer votre table et ravir vos invités, mais également des trucs, des astuces et tours de main…. C’est un plat idéal et innovant pour casser l’image traditionnelle du chapon ou de la dinde dans les repas de fin d’années !!
Vous apprendrez… cuisinerez… et emporterez votre préparation. Tout le monde n’est pas obliger de cuisiner !!
Prise en charge complète des personnes du Samedi après midi (14h) au Dimanche matin après le petit déjeuner.
Le soir le Diners Gascon vous sera servit à la Table d' hôte et vous pourrez déguster votre Spécialité!!!
Forfait Séjour (2 personnes) soit : 1 nuit + 2 petits déjeuners + 2 Diners Gascon du Samedi soir + 1 Initiation à la cuisine du Canard Royal (1 canard avec le Foie Gras cuisiné): 235 euros.
Vous repartez avec votre préparation !!!
Ne pas oublier son tablier !!!

sejour gastronomique dans le Vaucluse

Chambres d'hôtes et Cours de Cuisine dans le Vaucluse - Provence Alpes Côte d'Azur

La Bastide des Princes
84860 Caderousse
04 90 51 04 59

A proximité: Orange - Avignon - Châteauneuf-du-Pape - Mont Ventoux - Le Pont du Gard
Week-end gastronomie et cours de cuisine avec un Chef à 4mn d'Orange.
Dans sa maison de famille provençale à la campagne avec 5 chambres d'hôtes de charme.
Pierre Paumel (Maître Cuisinier de France) vous apprendra à réaliser des recettes faciles & originales grâce aux techniques professionnelles. Calendrier des cours sur notre site.
Forfait week-end incluant 2 nuits, petits-déjeuners, un soir avec dîner gastronomique + le cours de cuisine pour 1 pers + 1 déjeuner accompagnant = 260 euros par personne.

sejour gastronomique dans le Lot

Sejour Chocolat dans le Lot - Midi Pyrenees

Gîte le Ratier
46500 Padirac
06 79 00 92 73

A proximité: Rocamadour - St Céré - Gourdon - Figeac - Collonge la Rouge - St Cirq Lapopie
Venez profiter d'un séjour dans le Lot, visiter le Gouffre de Padirac ou descendre la Dordogne en canöe et profitez de l'occasion pour rendre visite à notre chocolaterie artisanale. Le propriétaire vous accueillera avec plaisir dans son magasin et vous fera partager sa passion du chocolat, pendant que vous pourrez observer l'atelier de fabrication au travers d'une vitre. Confection de bonbons en chocolat et cadeau souvenir.
Hébergement en gîte de 2 à 7 personnes (3 chambres) à partir de 175 euros.

sejour gastronomique dans le Maine et Loire

Atelier Cuisine et Dégustation limitrophe entre Vienne et Maine et Loire - Pays de Loire

Chambres d'hôtes du Château de Bournand
86120 Bournand
05 49 98 65 51

A proximité: Chinon - Fontevraud - Saumur - Loudun - Châteaux de la Loire - Abbaye de Fontevraud
Héritiers d'une tradition culinaire familiale depuis le début du XIXème siècle, l'Art de la gastronomie et de la table se perpétuent depuis des générations dans notre famille. Savoir-faire, recettes secrètes et produits du terroir 100% BIO, font la joie de nos hôtes.
Au Château de Bournand, nous organisons des
week-end gastronomiques avec cours de cuisine, dégustation des mets et des vins du terroir.
Forfait week-end pour un couple : 2 nuits et petit déjeuners + 1 cours de cuisine de 2h et dégustation sous forme de repas, vin inclus : à partir de 290 euros selon la catégorie des chambres.
Possibilité pour des groupes jusqu'à 6 personnes sur demande


Les séjours et week-ends cuisine


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