Stage et cours de cuisine

Vacances gastronomique, stage de cuisine
Séjour week-end, cours et stages cuisine, patisserie, truffes, préparation foie gras...

Sélection de séjour à thème cuisine

Vous êtes à

Espace propriétaire

54 Séjours gastronomique, découverte culinaire, stages de cuisine

Vacances, stages, cours cuisine, week-end...


Trier les séjours gastronomie par région     

sejour gastronomique dans les Landes

Chambres d'hôtes et Atelier Canard Gras dans les Landes - Aquitaine

Le Poutic
40240 Creon d Armagnac
05 58 44 66 97

A proximité: Barbotan les Thermes - Mont de Marsan - Agen - Bordeaux - Labastide d'Armagnac
Natalia et Thierry Douence propriétaires du Poutic, classé chambre d'hôtes de charme par Gîtes de France, et Thierry Nadeau producteur, proposent des séjours gastronomiques et des stages de cuisine autour du Canard, Foie Gras et Armagnac, ainsi que des flâneries dans les Bastides. Un séjour de convivialité avec des petits groupe de 5 à 8 personnes.
La gastronomie Landaise : une cuisine généreuse, inventive que vous pourrez reproduire. Sans oublier la tradition : comme les « anciens » vous travaillerez le canard gras ; vous confectionnerez le canard royal, vous découvrirez l’histoire des Bastides, de la région et les secrets de l’Armagnac.
Ces stages de cuisine sont proposés sous 2 formules : 2 ou 3 jours
Le stage de 2 jours comprend : - Une nuit en chambre de charme - 1 repas gastronomique - 1 « casse croûte paysan » - Atelier canard et foie gras - Découverte de l’armagnac.
Le stage de 3 jours comprend : - 2 nuits en chambre de charme - 2 repas gastronomiques - 1 « casse croûte paysan » - Atelier canard et foie gras - Découverte de l’armagnac - Flânerie dans les bastides.
Les tarifs :
Stage 2 jours (1 nuit) : Stagiaire 202 euros / Accompagnant avec repas le samedi midi 128 euros et sans le repas 94 euros.
Stage 3 jours (2 nuits): Stagiaire 287 euros / Accompagnant avec le repas le samedi midi 213 euros et sans le repas 179 euros.
Des sessions d'octobre à décembre, et de février à avril/mai.

sejour gastronomique en Gironde

Atelier Confiture de Melon d'Espagne en Gironde - Aquitaine

Yuccas et Tilleuls
33760 Arbis
06 59 41 91 84

A proximité: Cadillac - Langon - Sauveterre - Bordeaux - Saint Emilion - Arcachon...
Confiture de melon d'Espagne stage de 2 jours du 24 octobre au 13 décembre.
Cette confiture typique du Sud -Ouest se fait de la fin du mois d'octobre, durant tout le mois de novembre et jusqu'au début décembre. Récoltés avant les gelées, les melons doivent mûrir à l'abri et ce n'est qu'après qu'on peut faire cette confiture. Parfumés avec des écorce d'oranges et de citron, avec de la vanille, les morceaux de melons devenus transparents à la cuisson sont un délice !
Pensez à Noël et Nouvel An ! Ces confitures seront des cadeaux à offrir pour les fêtes de fin d'année. Produits fournis : melon, sucre de canne, citrons et oranges bio, vanille, 6 à 8 pots que vous pourrez emporter (Attention! prévoir un délai pour se procurer le melon).
2 nuits + ingrédients + pots : 255 euros
Accompagnateur(s) 100 euros dans la même chambre.
Repas à la demande

sejour gastronomique dans l'Hérault

Atelier Cuisine Végétarienne dans l'Hérault - Languedoc Roussillon

L'Atelier d'Agonès
34190 Agones
04 67 27 80 09

A proximité: Cirque de Navacelle - Grotte des Demoiselles - Mont Aigoual
Stage de cuisine végétarienne. La cuisine végétarienne vous tente, mais vous ne savez pas comment vous y prendre ? Venez vous initier à une cuisine respectueuse des saisons, de la nature et de l’humain, pleine de goût, facile et rapide à faire.
Lors de ce séjour en chambre d'hôtes vous aurez le temps de faire, comprendre, questionner, noter et surtout déguster.
Atelier de cuisine à partir de 14 h 30 le samedi pour préparer le repas du soir, faire du pain et autres pâtisseries pour le petit déjeuner. Le lendemain matin préparation du repas de midi et quelques petites douceurs à emporter chez soi. Fin du stage dimanche 15 h.
Apportez vos tabliers et boites hermétiques pour ce que vous allez emmener le dimanche. Sont fournis les ingrédients achetés au marché auprès de producteurs locaux.
Possibilité de venir que le samedi après-midi. 4 personnes maximum ½ journée : 40 euros Stage 80 euros + hébergement en chambre simple 45 euros, double 60 euros/nuit
Vous souhaitez venir en septembre ou octobre ? Contactez-moi,

sejour gastronomique dans les Landes

Séjou à la Découverte du Fromage - Aquitaine

Les Chambres de Labastide
40240 Labastide d Armagnac
06 98 87 09 07

A proximité: Barbotan les Thermes - Mont de Marsan - St Justin - Roquefort - Cazaubon
Du 1er avril au 1er novembre, les chambres de labastide à Labastide d'armagnac, entre Gers et Landes, vous propose un week end découverte des fromages.
Nous vous proposons une nuit avec petit dejeuner pour deux personnes et une matinée en fabrication de fromages pour 128 euros pour 2 personnes.
En cadeau: vous repartirez avec vos 6 fromages fait maison.

sejour gastronomique en Ardèche

Plantes sauvages ou Légumes Oubliés en Ardèche - Rhone Alpes

L'Oustalou
07260 Rosières
04 75 39 57 05

A proximité: Rosieres - Labeaume - Thines - Naves - Gorges de l'Ardèche et du Chassezac
Atelier d'échange et de cuisine avec nos plantes sauvages et aromatiques. Nous proposons aux amateurs de plantes sauvages et produits du terroir, des séjours à thème autour de leur découverte et leur cuisine.
Nous vous ferons reconnaître des plantes sauvages ou des légumes oubliés autour de notre propriété. Puis nous accommoderons les cueillettes et nous cuisinerons ensemble plantes sauvages, aromatiques, plantes oubliées et produits du terroir.
Les séjours sont organisés sur réservation en Mars, Avril et Octobre.
198 euros par personne - 158 euros par accompagnant sans l'atelier cuisine
Le prix comprend : 2 nuitées avec les petits déjeuners, 2 repas du soir, apéritif, vin, café compris -déjeuner samedi midi - journée botanique et atelier cuisine sur la base d'un couple.

sejour gastronomique dans le Lot

Découverte de la Truffe dans le Lot - Midi Pyrénées

Le Mas d'Ambayrac
46260 Promilhanes
05 65 24 33 47

A proximité: St Cirq la Popie - Grottes de Pech Merle - Najac - Villefranche de Rouergue
Week-end Découverte de la truffe en Quercy.
Week-end pour 2 personnes (du vendredi 10h au Dimanche 10 h) :
- Vendredi : marché de la truffe de Limogne-en-quercy, rencontre avec une passionnée de ce mystérieux champignon, visite d’une truffière, démonstration de cavage
- Vendredi soir repas composé de 5 plats à la truffe
- Samedi après-midi : découverte de Figeac
- Samedi soir repas gastronomique à base des produits de la ferme
- Dimanche matin : marché de Limogne-en-quercy (nombreux producteurs fermiers : dégustation foie gras et vin)
Week end organisés entre le 1er décembre et le 31 mars
Tarif pour 2 personnes : 380 euros (tout compris, 2 nuits en chambre d’hôtes ou gîte 3 épis)

sejour gastronomique en Ardèche

Autour de la Châtaigne et des Champignons ! - Rhone Alpes

Domaine de l'Abéale
07440 Alboussiere
04 75 84 58 10

A proximité: Valence - Montélimar - Lyon - Romans - Le Puy - Grotte - Châteaux
Avez-vous jamais goûté le plaisir de ramasser les châtaignes dans les bois parés aux couleurs d'automne ? Voulez-vous apprendre à mitonner quelques recettes authentiques autour de la châtaigne ?
Voulez-vous vous initier au ramassage des champignons ?
Après un copieux petit déjeuner, nous partirons avec vous ramasser châtaignes dans les bois aux alentours. Au retour, histoire de la châtaigne, rôtie de châtaignes au coin du feu. L'initiation au ramassage des champignons et à la détermination vous sera faite par des experts, et même parfois avec un mycologue .
Nous nettoierons ensemble la Poêlée du soir.
Séjour 3 jours 2 nuits, maison d'hôte de caractère labellisée 3 épis Gîtes de France, en pension complète, 188 euros / pers (base 2 pers en chambre d'hôte double). Supplément 32 euros en chambre individuelle
Possibilité d'accueil de groupe (maxi 40). Nous consulter
Période : d'Octobre à début Novembre.

sejour gastronomique en Dordogne

Vacances et Truffes et Dordogne - Aquitaine

Les Truffieres de la Berlandie
24420 Coulaures
05 53 05 96 56

A proximité: Perigueux - Sarlat - Exideuil - Lascaux - Les Eyzies - Montignac - Hautefort
Séjour découverte de la truffe du Périgord :
Toute l'année : Balade explicative sur les truffières (5 euros par pers); dégustation de toast au beurre de truffes + vin blanc (8 euros par personne, 12 euros avec la visite, 5 pers minimum).
L'hiver : cavage (recherche) à l'aide de chiens ou "à la mouche".
Hébergement en gîte rural (4 personnes)
Week-end 2 nuits : 120 euros, semaine : 390 euros en juillet/août, 310 euros le reste de l'année.

sejour gastronomique dans la Drôme

Week end Spécial Truffres dans la Drôme - Rhone Alpes

Le Mas des Vignes
26790 Rochegude
04 75 98 26 60

A proximité: Orange - St Paul Trois Chateaux - Nyons - Vaison la Romaine - Montélimar - Avign
A partir du 16 novembre et jusqu'a début mars : week end truffes du vendredi soir au dimanche après le petit déjeuner. Venez découvrir le diamant noir en Drôme provençale.
Accueil le vendredi avec goûter au coin de la cheminée, repas du vendredi soir avec brouillade aux truffes.
Le samedi après le petit déjeuner, visite du marché de Richerenches en compagnie de la propriétaire et cavage des truffes avec les chiens chez un propriétaire de truffières. Le samedi soir repas gastronomique avec truffes présentes de l'entrée au dessert.
Dimanche matin après le petit déjeuner, visite du musée de la truffe à St Paul trois châteaux et du marché aux truffes (à partir du 15 décembre).
Pour compléter le week end possibilité de visiter les caves des côtes du Rhône.
Forfait par couple 310 euros, minimum de quatre personnes pour l'inscription.

sejour gastronomique en Dordogne

Stages de cuisine de Canard Gras en Dordogne - Aquitaine

La Maison du Bonheur
24140 Maurens
05 53 22 45 31

A proximité: Bergerac - Sarlat - Issigeac - Perigueux - Monbazillac - Vallée de la Dordogne
J'organise des stages de cuisine de canard gras :
Le stage se déroule sur 4 jours, c'est à dire que les participants arrivent le jeudi et repartent le dimanche, dans le prix du stage est compris : le logement, les repas (petit dejeuner, dejeuner, diner), la confection des confits, du foie gras, 1 canard par personne et les bocaux correspondants.
Pour tous canards supplémentaire il faudra ajouter le prix du canard et des bocaux.
Les tarifs : 1 personne seule 280 euros; 1 couple 380 euros
Les dates : Jeudi 23 Octobre, jeudi 6 Novembre, jeudi 20 Novembre, jeudi 4 et jeudi 18 Décembre, le jeudi 8 et jeudi 22 Janvier.
Les stages se déroulent dans une ambiance conviviale et chaleureuse, rencontres et échanges de recettes, rire et bonne humeur sont garanties ! Je vous attends !
A bientôt.

sejour gastronomique dans la Drôme

Week end Diamand Noir dans la Drome - Rhone Alpes

Bella Cortis
26700 La Garde Adhemar
04 75 04 04 15

A proximité: Grignan - St Paul 3 Chateaux - Vaison la Romaine
Découvrez la région de la drôme Provençale en séjour "Week-end autour de la Truffe" comprenant : 2 dîners "tout truffe", les visites pour découvrir tous les mystères du "diamant noir" : marché de richerenches, musée de la Truffe, cavage (recherche avec les chiens) chez notre partenaire et 2 soirées au coin du feu pour découvrir toutes les saveurs de la truffe, et les accords mets et vins !
De mi novembre à mi mars.
Tarif : 280 euros par personne le week-end nuitées, repas et visites compris

sejour gastronomique en Haute Loire

Ateliers Cuisine en Haute Loire - Auvergne

Le Drac
43170 La Besseyre Saint Mary
04 71 77 69 81

A proximité: Saugues - Le Puy en Velay - Gorges de l'Allier - Le Parc des Bisons, des Loups.
- Découverte des plantes de la Margeride et leur utilisation en cuisine.
Landes, tourbières, forêts de feuillus ou de conifères, vastes prairies, pâtures,.. abritent de petites merveilles. Nous vous invitons à venir découvrir quelques unes de ces plantes lors d'une
balade accompagnée mais aussi à vous initier à leur utilisation notamment dans la cuisine.
Le forfait 108€/personne sur la base d'une chambre double comprend 2 nuitées avec petit déjeuner, un dîner à base de spécialités auvergnates, la randonnée accompagnée et un pique-nique, un dîner à base de plantes sauvages.

- Atelier cuisine : préparation d'un repas auvergnat. Lors de ce week-end nous élaborerons des spécialités du terroir : amuse-bouche, entrée, plat et dessert que nous dégusterons ensemble à la
table d'hôtes. L'atelier durera toute l'après-midi du samedi. Il est ouvert à tous même aux débutants.
Le forfait 134€ par personne sur la base d'une chambre double, comprend 2 nuitées avec petit déjeuner, le dîner du vendredi soir, une collation le samedi midi suivi de l'atelier cuisine, le dîner auvergnat.

sejour gastronomique en Gironde

Atelier Foie Gras ou Atelier Cuisine en Gironde - Aquitaine

Le Manoir de Gaboria
33580 Sainte Gemme Gironde
05 56 71 99 57

A proximité: Monségur - La Réole - Sauternes - Marmande - Sauveterre de Guyenne - St-Emilion
Atelier Foie Gras :
Emilie vous initie à la préparation de votre foie gras maison
. Apprenez toutes les étapes pour cuisiner votre foie gras et découvrez différentes recettes autour de ce mets succulent. Ce séjour peut aussi être l'occasion de visiter un chai viticole, d'apprendre les techniques de la fabrication du vin, et de déguster des vins typiques de l'entre-deux-mers.
Deux formules possibles :
* Séjour court (1 nuit) :
- 1er jour :  Arrivée à 16h, installation dans votre chambre, Cours de cuisine autour du foie gras : préparer son foie, l'assaisonner, le cuire de différentes façons, l'utiliser dans une recette. Apéritif et repas sur place, dégustation d'une de vos préparations !
- 2ème jour : Petit déjeuner avec des produits maisons. Départ du Manoir de Gaboria en fin de matinée.
En option : Visite d'un château et d'un chai, dégustation de vin.
Séjour pour deux personnes minimum. Prix par personne : 120 euros
* Séjour long (2 nuits):
- 1er jour : Arrivée à partir de 16h, installation dans votre chambre. Apéritif de bienvenue et repas en table d'hôtes.
- 2ème jour : Petit déjeuner savoureux de type continental. Visite d'un château et d'un chai, dégustation de vin. Déjeuner libre. Après-midi cours de cuisine autour du foie gras : préparer son foie, l'assaisonner, le cuire de différentes façon, l'utiliser dans une recette. Le soir : apéritif et repas, dégustation d'une de vos préparations !
- 3ème jour : Petit déjeuner et départ en fin de matinée.
Séjour pour deux personnes minimum. Prix par personne : 190 euros

Atelier "nos secrets de cuisine" :
Suite à de nombreuses demandes de nos hôtes, qui souhaitaient connaître les secrets de nos recettes dégustées en table d'hôtes, nous avons crée un séjour original dans lequel vous allez vous-même cuisiner !
Venez allier une nuit en chambre d'hôtes, un atelier de cuisine et un délicieux repas que nous allons vous apprendre à préparer.
- Arrivée à 15h, installation dans votre chambre
- Atelier cuisine dans lequel vous apprendrez à préparer une entrée, un plat et un dessert. Dégustation le soir de vos préparations !
- Le lendemain, petit déjeuner avec des produits maison. Départ en fin de matinée.
Exemples d'entrées : Gaspacho vert aux 5 légumes et fruits, Duo de saumon et avocat au piment
d’Espelette, Velouté de potimarron, espuma ail et parmesan, Mille feuille de légumes au chèvre et jambon de pays, Tarte d'autrefois à l'oignon.
Exemples de plats : Poulet basquaise et ses petits légumes, Véritable blanquette de veau à l'ancienne, Parmentier de confit de canard, Boeuf mitonné au vin rouge.
Exemples de desserts : Tiramisu classique ou à la crème de marron, Charlotte au chocolat et
grenadine, Tarte ricotta et fruits compotés, Fruits caramélisés, crème citron vert et spéculos, crèmes brûlées au miel.
Prix par personne (minimum 2 personnes): 100 euros.
Nos séjours sont disponibles de septembre à juin, en week-end ou semaine. Possibilité d'offrir ce séjour avec un bon cadeau.

sejour gastronomique en Gironde

Chambres d'hôtes et Atelier Culinaire en Gironde - Aquitaine

La Longère St Seurin
33580 Roquebrune
05 56 71 39 41

A proximité: Bordeaux - St Emilion - Sauternes - Cadillac - Abbaye de la Sauve Majeur
Séjour à la Longère St Seurin, dans l'Entre Deux Mers, à Roquebrune, avec stage culinaire : tout sur le canard (dépeçage 3h ou amuses bouche 1h30)
Séjour pour une personne : nuit, petit déjeuner et repas du terroir ainsi que le stage 115 euros.
Séjour pour deux personnes 185 euros.
Vous pourrez vous reposer près de la piscine ou dans le jardin, dépaysement court mais agréable.
Dates : De Juillet à Novembre.

sejour gastronomique dans l'Aveyron

Week End Faites vos Charcuteries Aveyronnaises - Midi Pyrénées

L'Auberge de la Vallée
12400 Saint Felix de Sorgues
05 65 99 56 16

A proximité: Larzac - Viaduc de Millau - Caves de Roquefort - Abbaye de Sylvanès
Venez préparez vos propres charcuteries avec nous et repartez avec Pâté, Melsat, Jambonneau et Noix de Joues de Porc en bocaux stérilisés : Arrivée le Vendredi après-midi ou soir, départ le Dimanche après-midi
L'organisation et le tarif sont prévus pour des couples. Si vous souhaitez une organisation ou des jours différents, contactez nous.
Chaque couple repart avec 5 bocaux (400 à 450 g pièce) de Pâtés, 5 de Melsat, 5 de Jambonneau et 5 de Noix de Joues de Porc, et bien sûr la méthode pour recommencer à la maison.
Tarif pour un couple, incluant les nuitées, les petits déjeuners et les repas du soir ainsi que les 20 bocaux que vous avez préparés: 340 euros Les repas de midi et les visites éventuelles ne sont pas inclus. Les bocaux en verre type "Familia Wiss 500" inclus dans le prix sont assez chers à l'achat mais sont réutilisables quand vous aurez tout mangé et voudrez en refaire.
Nous vous proposons en règle générale ces week-ends "Charcuteries" entre la Toussaint et Pâques. Nous consulter pour les dates.


Les séjours et week-ends cuisine


Pour Les Vacances
Tous les hébergements
Locations vacances
Gites
Chambres d'hotes
Villages vacances
Camping
Vacances Insolites
Roulottes
Tipis et Yourtes
Cabanes perchées
Tourisme fluvial
Week-end en Amoureux
Séjours à thème
Vacances pas cher dernière minute
Offres promos
Week end et court séjour
Spécial vacances de Toussaint
Spécial Noel - St Sylvestre
Divers et pratique
Dates des vacances scolaires
Conditions générales
Assurance annulation
Inscription Propriétaire



Hit-Parade