Vacances gastronomique, stage de cuisine
Séjour week-end, cours et stages cuisine, patisserie, truffes, préparation foie gras...

☰ Chambre d'hôtes de charme dans le sud du Cantal, au calme vue panoramique.
Nous vous proposons une formule bien-être et gastronomie avec atelier cuisine italienne
Au choix: - 2 ou 3 nuits en chambre d'hôtes avec petit déjeuner - un ou deux dîners en table d'hôtes "menu gourmand" - un dîner en table d'hôtes "menu gourmand" ou un dîner au restaurant étoilé de Marcolès. - Un atelier Risotto avec Alessandro - Un "spa moment zen" ou un "parcours bien-être" a l'Institut Spa Coté Jardin de Nelly Bonal.
Tarifs à la carte a partir de 280 euros par couple pour 2 nuits / 3 jours: nous consulter.

map A proximité: Conques - Figeac - Aurillac - Salers - Maurs
placeSituation dans le Cantal ► Infos et contact

► Infos et contact

☰ Nous proposons aux amateurs de plantes sauvages et produits du terroir, des séjours à thème autour de leur découverte et leur cuisine.
Nous vous ferons reconnaître des plantes sauvages ou des légumes oubliés autour de notre propriété. Puis nous accommoderons les cueillettes et nous cuisinerons ensemble plantes sauvages, aromatiques, plantes oubliées et produits du terroir
L'atelier se déroule sur trois jours ( deux nuitées ) contactez nous pour connaître le programme complet.
(Devant le succès de nos ateliers, nous avons décidé la prochaine cession 03/05 avril 2020).

map A proximité: Rosieres - Labeaume - Thines - Naves - Gorges de l'Ardèche et du Chassezac
placeSituation en Ardèche ► Infos et contact

► Infos et contact

☰ Week-ends truffe à la Truffière des Mérigots en Périgord Noir:
- Séjour gastronomique sur 3 jours / 2 nuits: Programme se déroulant du vendredi soir au dimanche après midi et comprenant la visite accompagnée de Sarlat ou Périgueux, la visite d'un élevage de canard, la visite de la truffière et la recherche de la truffe du Périgord, un cours de cuisine et la confection de plats autour de la truffe, 3 repas gastronomiques, dont 2 entièrement conçus autour de la truffe et 1 repas périgourdin, l'hébergement pour 2 nuits, 2 petits déjeuners, l'accompagnement durant tout le week-end.
Prix: 320 euros/pers sur la base d'un hébergement en chambre double. Vous trouverez tout sur place: la truffière, la restauration, les chambres.

- Séjour gastronomique sur 2 jours / 1 nuit. Arrivée le samedi à 14h, visite de la truffière, cours de cuisine et confection de plats autour de la truffe, repas tout truffe, nuitée, petit déjeuner, visite de l'élevage de canard, déjeuner tout truffe, accompagnement durant les 2 jours, 1/4 de vin et café ou infusion aux repas.
Prix: 270 euros/pers sur la base d'un hébergement en chambre double.

- Séjour initiation sur 2 jours / 1 nuit: Arrivée le samedi à 14h, visite de la truffière, cours de cuisine et confection de plats autour de la truffe, repas tout truffe, nuitée et petit déjeuner, l'accompagnement le samedi, 1/4 de vin au repas et café ou infusion. Prix: 220 euros/pers sur la base d'un herbergement en chambre double. - Séjour initiation sur 1 jour sans nuitée: Arrivée le samedi, visite de la truffière, cours de cuisine et confection de plats autour de la truffe, repas tout truffe, 1/4 de vin, café ou infusion. Prix: 170 euros/pers. Supplément chambre simple à 40 euros.
Tous ces séjours sont possibles du 16 Décembre au 12 Mars

map A proximité: Chateau de Hautefort - Montignac - Lascaux - Périgueux - Terrasson - Sarlat
placeSituation en Dordogne ► Infos et contact

► Infos et contact

☰ Au sein d’un petit groupe ( 6 à 8 personnes), en toute décontraction et convivialité, Jean-Michel vous accompagnera pas à pas et vous apprendra des savoir-faire pour mieux exprimer ensuite votre créativité et votre imagination. L’atelier inclus la réalisation d’un Foie Gras et d’un Canard Gras. Pendant 3 heures vous apprendrez à réaliser votre Foie Gras, vos confits ,vos rillettes mais également des trucs, des astuces et tours de main…. Vous apprendrez… cuisinerez … et emporterez toutes vos préparations . Tout le monde n’est pas obliger de cuisiner !!
Prise en charge complète des personnes du samedi à partir de 10h au dimanche après midi. Le midi et le soir, les déjeuners et le diner Gascon seront servi en table d’hôtes et vous pourrez déguster en toute simplicité les spécialités Gersoise !!
Hébergement : Dans un ancien Relais de Poste en plein cœur de Gascogne, les 5 chambres d’hôtes de charme avec sanitaires privés sont situées dans la maison du propriétaire ou dans les annexes avec bibliothèque, salon / salle de Billard et salle à manger avec cheminée .
Atelier : Samedi matin : Foie Gras / Samedi après midi : découpe du canard et mise au sel Dimanche matin : cuisson et dernières préparation, Durée : 1 nuit en pension- complète ( 2 personnes ). Restauration sur place : 2 déjeuners du samedi midi + 2 Diners Gascon du samedi soir + Petits Déjeuner du dimanche matin + 2 Brunchs du dimanche midi .
Tarif ( 2 personnes ) 345 euros / Ateliers et Cuisson compris. Votre panier gourmand ( 2 personnes ) : que vous emporterez… 1 foie gras de 500 gr ou plus … 1 pâté de rillettes pur canard de 350 gr 2 cuisses confites ( environ 800 gr) 2 magrets sous vide ( environ 500gr chacun ) . 2 ailerons / 2 Manchons confit

map A proximité: Auch - Tarbes - Lourdes - Marciac - Mirande et son Festival Country
placeSituation dans le Gers ► Infos et contact

► Infos et contact

☰ Venez apprendre à faire le célèbre Kouign Amman breton et le caramel au beurre salé pendant votre séjour, valable toute l'année (sous réserve de disponibilité aux mois de juillet et août).
Pour 2 personnes : 170 euros, nuit, repas et atelier de cuisine.

map A proximité: Dinard - St Malo - Dinan - le Cap Fréhel - Fort Lalatte - La Rance
placeSituation dans les Côtes d'Armor ► Infos et contact

► Infos et contact

☰ Week end spécial Truffes en Périgord en janvier et février comprenant :
- 2 nuits avec les petits déjeuners,
- 2 repas gastronomiques, dont un repas entièrement cuisiné la truffe fraiche de l'apéritif au dessert;
- une visite dans une truffière avec cavage de Truffes
Forfait 430 euros pour 2 personnes. 

map A proximité: Le Bournat - Gouffre de Proumeyssac - L'aquarium du Périgord Noir - Sarlat - Lascaux.
placeSituation en Dordogne ► Infos et contact

► Infos et contact

☰ Week end Spécial Truffes du Périgord
Ce forfait comprend :
- une visite avec explication et recherche fructueuse de Truffes chez un trufficulteur;
- 2 nuits + les petits dejeuners
- un repas traditionnel perigourdin et un repas gastronomique "spécial truffes".
Nous cuisinons uniquement avec des truffes fraiches; ces 2 menus comprennent, le champagne avec mises en bouche, divers vins de Bergerac...
Forfait 415 euros pour 2 personnes

map A proximité: Gouffre de Proumeyssac - Village du Bournat - Les Eyzies - Sarlat - Beynac
placeSituation en Dordogne ► Infos et contact

► Infos et contact

☰ Héritiers d'une tradition culinaire familiale depuis le début du XIXème siècle, l'Art de la gastronomie et de la table se perpétuent depuis des générations dans notre famille. Savoir-faire, recettes secrètes et produits du terroir 100% BIO, font la joie de nos hôtes.
Au Château de Bournand, nous organisons des week-end gastronomiques avec cours de cuisine, dégustation des mets et des vins du terroir.
Forfait week-end pour un couple : 2 nuits et petit déjeuners + 1 cours de cuisine de 2h et dégustation sous forme de repas, vin inclus : à partir de 290 euros selon la catégorie des chambres.
Possibilité pour des groupes jusqu'à 6 personnes sur demande.

map A proximité: Chinon - Fontevraud - Saumur - Loudun - Châteaux de la Loire - Abbaye de Fontevraud
placeSituation dans la Vienne ► Infos et contact

► Infos et contact

☰ Nous vous invitons dans notre cuisine pour vous donner les petits secrets de notre cuisine créole.
Cour gratuit toute l'année uniquement pour nos vacanciers !

map A proximité: le Gosier - Pointe à Pitre - St Anne - St Francois - Abymes
placeSituation en Guadeloupe ► Infos et contact

► Infos et contact

☰ La Bristellerie, maison d'hôtes Calme & Charme organise toute l'année des cours de cuisine avec des grands chefs de Normandie.
Dans les Ateliers de Yannick au sein de la Bristellerie, des cours de pâtisserie, de cuisine, des soirées "œnologie" adaptés au niveau de chacun.
Profitez de nos chambres d'hôtes et participez à un atelier de cuisine.
Prix des chambres à partir de 75 euros la nuit.

map A proximité: Cherbourg - Barfleur - Sainte Mère Eglise - Barneville Carteret - Valognes - La Hague
placeSituation dans la Manche ► Infos et contact

► Infos et contact

☰ Cours de cuisine possible pour 100 euros /1 personne avec dégustation des produits locaux et Bio et ce toute l'année du 01.02 au 18.12 dans le cadre privilégié d'une chambre d'hôtes à Saint Raphael dans le Var au bord de la Méditerranée.

map A proximité: Frejus - Cannes - Saint Tropez - Frejus...
placeSituation dans le Var ► Infos et contact

► Infos et contact

☰ Week-end autour de le Truffe Mélanosporum pour l'hiver du 08/12/2019 au 17/02/2020 (sauf week-end de Noël et Nouvel An) sur demande pour un minimum de 4 personnes jusqu'à 10 personnes pour un minimum de 2 nuits consécutives.
Je peux vous faire découvrir la truffe du Périgord en table d'hôtes, repas autour de la truffe Mélanosporum
Tarif nuitée : 68 euros pour 2 personnes petits déjeuners inclus Samedi soir : menu du jour au saveur Périgourdine : 28 euros par personne ; apéritif, 1/4 vin de Bergerac et eau minérale compris Dimanche soir : menu autour de la truffe Mélanosporum du Périgord; de l'apéritif au fromage, apéritif, 1 bouteille de Bergerac pour 2 personnes et eau minérale : 51 euros par personne.
Je vous accompagne le lundi matin au marché aux truffes de Sainte-Alvère. Vente tous les lundi matin sous la halle, truffes lavées et brossées contrôlées par des commissaires.

map A proximité: Sarlat - Bergerac - Le Bugue - Cadouin - Les Grottes de Maxange - Beynac
placeSituation en Dordogne ► Infos et contact

► Infos et contact

☰ Avez-vous jamais goûté le plaisir de ramasser les châtaignes dans les bois parés aux couleurs d'automne ?
Voulez-vous apprendre à mitonner quelques recettes authentiques autour de la châtaigne ?
Voulez-vous vous initier au ramassage des champignons ?
Après un copieux petit déjeuner, nous partirons avec vous ramasser châtaignes dans les bois aux alentours. Au retour, histoire de la châtaigne, rôtie de châtaignes au coin du feu. L'initiation au ramassage des champignons et à la détermination vous sera faite par des experts, et même parfois avec un mycologue .
Nous nettoierons ensemble la Poêlée du soir.
Séjour 3 jours 2 nuits, maison d'hôte de caractère labellisée 3 épis Gîtes de France, en pension complète, 195 euros / pers (base 2 pers en chambre d'hôte double). Supplément 47 euros en chambre individuelle
Possibilité d'accueil de groupe (maxi 40). Nous consulter
Période : d'Octobre à début Novembre.

map A proximité: Valence - Montélimar - Lyon - Romans - Le Puy - Grotte - Châteaux
placeSituation en Ardèche ► Infos et contact

► Infos et contact

☰ Séjour découverte de la truffe du Périgord :
Toute l'année : Balade explicative sur les truffières, dégustation de toast au beurre de truffes + vin blanc (12 euros avec la visite, 5 pers minimum).
L'hiver : cavage (recherche) à l'aide de chiens ou "à la mouche".
Hébergement en deux gîtes ruraux (4 à 8 personnes) :
Week-end 2 nuits ( pour un gîte) : 130 euros, semaine : 390 euros en juillet/août, 350 le reste de l'année.

map A proximité: Perigueux - Sarlat - Exideuil - Lascaux - Les Eyzies - Montignac - Hautefort
placeSituation en Dordogne ► Infos et contact

► Infos et contact

☰ Vous recherchez une location de gites en Dordogne / Périgord Noir où le plaisir culinaire fait foi : Notre petit village de Chalet Bois situé à 2 lieues de la cité médiévale de Sarlat aura le plaisir de vous faire découvrir ses sens... nous organisons un atelier culinaire toutes les semaines ! vous y prendrez plaisir a travailler votre terrine de foie gras mi-cuit que vous emporterez...
Nous vous accueillons dans ce petit coin de paradis boisé et convivial composé de 12 hébergements en bois : 8 chalets bois,et de 4 cottages bois tout confort et de sa piscine couverte et chauffée a 31° incluant son espace détente spa et sauna, aquabiking et divers animations ( visites guidées / atelier culinaire) .
A partir de 395 euros la semaine draps de bain et couchages inclus, Tv, wifi, lave vaisselle...

map A proximité: Sarlat - Domme - Beynac - La Roque Gageac - Castelnaud - Marquessac
placeSituation en Dordogne ► Infos et contact

► Infos et contact

☰ Profitez d'un séjour au Gîte du Vieux Château pour suivre les ateliers de nos chefs cuisiniers.
- Atelier de 3h30 suivi d'une dégustation des plats préparés pour les plus grands.
- Atelier d'1h30 pour les plus jeunes pour la préparation d'un goûter, d'un bon dessert ou d'une formule apéritive sucré salé à déguster en terrasse.
Pensez à formuler votre demande lors de votre réservation. .

map A proximité: Talmont St Hilaire - Les Sables d'Olonne - La Tranche/Mer - Longeville/Mer - Le Puy du Fou
placeSituation en Vendée ► Infos et contact

► Infos et contact

☰ Le temps d'un week-end un atelier de fabrication de pain au levain naturel cuit dans le four à bois. A partir de 175 euros avec deux nuits et le repas du deuxième soir pour déguster ensemble notre production.
Options possibles : Pour une escapade à deux ajouter 49 euros pour la chambre double et le dîner supplémentaire. Le dîner du premier soir, jour de votre arrivée 23 euros par personne.
Tout au long de l'année des ateliers sont programmés ou sur simple demande !

map A proximité: Apremont - Noirmoutier - Challans - La Roche sur Yon - St Gilles Croix de Vie
placeSituation en Vendée ► Infos et contact

► Infos et contact

☰ Séjour avec Atelier Cuisine (minimum de 4 personnes)
Des idées cadeaux pour les fêtes ; un atelier cuisine très convivial avec un chef, une dégustation de Cognac (durée 2 h 30 - 3 h) au Relais de Saint Preuil
Tarif :  90euros / personne
N'hésitez pas à nous contacter pour de plus amples renseignements.

map A proximité: Cognac - Angouleme - Bordeaux
placeSituation en Charente ► Infos et contact

► Infos et contact

☰

Cueillette des Olives Mi- novembre, venez participer à la cueillette des olives et à leurs transformations au moulin. Puis dégustez notre huile nouvelle issue d'une culture naturelle. Le soir détendez-vous devant un bon feu de cheminée. 510 euros la semaine (draps, linge de toilette, chauffage et bois pour la cheminée compris).  

Cavage de Truffes. Décembre, Janvier, Février sont les mois propices à la Truffe. Si la nature est généreuse, vous participerez à une démonstration de cavage dans notre propriété. Notre situation proche d'Uzès, vous permettra d'assister aux différentes animations liées à la truffe, qui s'y déroulent au cours de la saison. Pour vos veillées, vous apprécierez un bon feu de cheminée.  510 euros la semaine pour 4 personnes. Draps , linge de toilette, chauffage et bois pour la cheminée compris. Sur demande 3 ou 4 nuitées possibles

map A proximité: Barjac - Vallon Pont d'Arc - Saint Ambroix - Alès - Bagnols/Cèze - Nîmes - Uzès
placeSituation dans le Gard ► Infos et contact

► Infos et contact

☰ Séjour + atelier culinaire dans les Côtes d'Armor près de Dinan et St Malo.
Apprenez les astuces de cuisine pour épater vos amis ou votre famille : venez passer un séjour "Top Chef" en Bretagne près de Dinan et St Malo, avec cours de cuisine pendant 4 h (minimum 2 et maximum 4 personnes) suivi du dîner, 290 euros avec 2 nuits ou 350 euros, avec 3 nuits, 1 cours et 1 dîner.
Tarif pour 2 personnes, petits-déjeuners gourmands compris.
C'est aussi une super idée cadeau !

map A proximité: Dinan - Dinard - Saint Malo - La Côte d'Emeraude
placeSituation dans les Côtes d'Armor ► Infos et contact

► Infos et contact